大众网济南11月27日讯（记者 张娜）“百菜唯有白菜美、唐王白菜美之最。”25日，由济南市历城区唐王白菜产业协会、山东悦心农业科技有限公司、北京传城投资管理有限公司三方携手举办的“品唐王大白菜 享品质好生活”唐王大白菜推介会在北京召开。从此，北京市民的餐桌上也可以品尝到地道的唐王大白菜，这标志着唐王白菜正式走出济南，走向全国。据悉，此次唐王白菜进京，将重点在驻华使馆、高端会所、俱乐部等高端市场上销售。

　　11月25日，唐王大白菜在北京举行产品推介会。“唐王出产的大白菜帮嫩味美、营养丰富、口感极佳，而且性味甘平，能化痰止咳、退烧解毒；含有的维生素要高于一般水果，其热量却低得多，而含有的矿物元素及大量纤维素又对人体代谢有促进作用。”山东省农科院研究员王翠花介绍，济南市历城区唐王白菜协会授权传城（北京）投资管理有限公司作为北京地区总经销，这标志着以后在北京的饭桌上也能吃到地道的唐王大白菜了。

　　北京代理商一位负责人表示，将通过多种方式推介唐王大白菜，将唐王大白菜打入北京高端市场。一是通过官方微信，打入高端会所、俱乐部、酒会等。二是推介给自己原有固定客户，如大型房地产企业。三是向驻华使馆赠送试吃，现已成功摆上美国、法国等11家使馆餐桌。

　　据悉，近年来，唐王大白菜的名号越叫越响，唐王镇政府在“唐王小根”育种材料上的优势，有针对性地引进与原唐王小根主要经济性状相似的大白菜新品种，进行品种比较试验，并连续五年进行唐王大白菜状元评比，筛选适合当地栽培又近似原唐王小根而品质及抗病性、适应性优于原唐王小根的新品种1-2个加以推广。

　　同时，白菜协会免费发放种子，全程专家技术指导，按照“大白菜种植技艺”这一市级非物质文化遗产的技术标准，突出抓好处暑定植、白露追肥、立冬捆扎、小雪收获4个关键期的科学管理，协会对产品生产过程全程监控，严格执行《唐王大白菜生产技术操作规程》培育出了正宗唐王大白菜。作为高端白菜，现已全部打入北京高端市场。

　　唐王大白菜在产地认证相当“苛刻”：面积要达到5亩以上、成方连片；由个人或单位提出书面申请后，协会将组织有关专家进行现场考察，在调查过程中要对该区域的土壤、水质、大气和周边环境等指标进行采样，并报送到市、区级农业部门检测合格后，才能将其认证为唐王大白菜生产基地。而且，认证合格的生产基地，要在唐王白菜产业协会进行登记，并在基地设立统一的“唐王大白菜标准化生产基地”标示牌，便于协会管理和接受社会监督。 为确保唐王大白菜的来源正宗，2002年，唐王白菜产业协会注册了“唐王”牌商标，经国家农业部和工商总局均认证为地理标志产品。唐王大白菜传统栽培技艺还被评为济南市第三批非物质文化遗产。同时，为了尊重传统，树立品牌，每棵唐王大白菜都采用传统种植模式，高端小根白菜上都附带有生产基地的统一编号标签，包装箱、基地标示牌、宣传材料都要严格按照规定的规格、要素和图案制作，以统一唐王大白菜的产品形象。