入伏以来，济南市气温持续走高，街头撸串喝扎啤的场景随处可见。经过创卫大力整顿，烧烤行业逐渐规范，但油烟问题仍“尾大不掉”，市民投诉居高不下。

　　日前，省环保厅联合省质监局出台的《环境友好型产品技术要求无烟烧烤炉》，成为我国首个“无烟烧烤炉”地方标准。然而，记者日前走访我市烧烤油烟净化市场发现，商家采用的烧烤设备形式多样，质量参差不齐、效果难以确定。

　　排放标准“坎儿” 餐饮界的“另类”但未区别对待

　　近日，在郎茂山路一烧烤店，约6平方米的偏房内摆放着一个3米的炉子，烟气经过一套烟罩式油烟净化器导向饭店外墙，出风口4米高，呼呼冒烟。

　　记者联合环保公司用手持PM2.5检测仪在出风口下方检测，风向上刮时PM2.5指数50多毫克，风向下刮时指数轻松突破300多，属重度污染。而这种烟罩式油烟处理设施是目前我市较为主流的油烟净化方式。

　　据了解，目前针对烧烤油烟排放大多数城市仍按照2002年“国家版”的餐饮业排放标准实施，最高排放率为每平方米2毫克，最低去除率为60%。2006年山东出台地方性排放标准，最高允许排放浓度为每平方米1毫克，油烟最低去除率为85%。“如果按饭店灶头排放标准，作为餐饮界的‘另类’，目前的烧烤炉没几个能达标的。”一位常年从事油烟净化设备销售的人士告诉记者。

　　处罚依据“坎儿” 烧烤油烟污染检测严重缺失

　　目前全市烧烤摊点达到1000多处，其中640多家得到规范，安装油烟净化设备，剩下370余家得到基本规范。然而，安装完油烟设备后，检测排放是否达标又存在现实操作困难。

　　“鉴定油烟浓度工作繁琐，取样就需 1个多小时，还要带回化验室检测，无法当场给出检测数据。”对此，环保部门相关人士坦言，“目前环保部门的力量确实还无法满足全市体量这么大的检测工作。”若检测鉴定书缺失，执法人员自然没有处罚依据。

　　系统治理“坎儿” 呼吁“顶层设计”推动无烟烧烤

　　日前，省环保厅联合省质监局出台的《环境友好型产品技术要求无烟烧烤炉》山东地方标准(DB/37T 2669-2015)，成为我国首个“无烟烧烤炉”地方标准。

　　然而自去年起，无烟烧烤炉已开始在我市上市，价格从4000元到1万元不等。由于厂家五花八门，部分业户清洗不及时，净化效果良莠不齐。

　　我市烧烤整治从2000年开始，至今已经16个年头，反复陷入整治—反弹—再整治的怪圈。对此，山东建筑大学教授邓相超认为，推广无烟烧烤炉需要“顶层设计”，整治露天烧烤也要系统治理。相关部门要对各环节进行规范，从烧烤货源到无烟烧烤炉推广再到消费者餐桌规范等等，制定一系列详细标准，并明确监管职责。

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　　临沂烧烤炉≠全是“标准炉”

　　去年以来，无烟烧烤炉面世，并被很多烧烤业户选用。记者走访发现，济南不少商家购买了无烟烧烤炉，其中不少产品生产地为临沂。

　　省环保厅出台无烟烧烤炉标准后，“临沂产”无烟烧烤炉在济南市场也引起不少关注，很多商家以为临沂产品就是环保部门“推荐”的产品。但记者了解到，并不是所有临沂产的无烟烧烤炉都是省环保厅文件中参考指数的来源，商家购买时应认真查看相关指标参数。

　　淄博临淄补贴无烟烧烤炉

　　山东省级无烟烧烤炉生产标准出台后，很快引起广泛关注。目前，淄博市临淄区已要求城区烧烤经营店必须安装油烟净化设备、推广使用无烟烧烤炉。在今年

　　原标题：济南实现无烟烧烤还有三道坎儿