前两年蒜价堪比肉价,不少市民糖蒜都不舍得腌。今年,大蒜价格从“蒜你狠”到“蒜你惨”,糖蒜又成了不少市民餐桌上必不可少的配菜。市民吃得起劲,种植户和经销商的“蒜盘”却打得艰难。根据济南市物价局监测,如今农贸市场大蒜价格比2016年下降了6成多,而在商河镇白桥县,大蒜地头价每斤只有0.5元左右,已是严重亏损。

　　市场

　　一个月价格跳水4成多

　　“我们家都特别爱吃糖蒜,但是前两年大蒜价格堪比肉价,这两年都没舍得腌。”市民王女士说,没想到今年蒜价又跌回来了,她早早就买了好多腌着吃。市民李先生说,“今年家里都腌过好几次了,每顿饭都少不了。”

　　近日,记者在历山路某大型超市看到,鲜蒜价格3.18元/斤,不过在附近农贸市场不少鲜蒜卖到了1块多钱。而在高新区新生活家园一家社区超市,大蒜每斤才0.89元。大蒜价格下降极大地促进了市民的购买热情,市民张女士就买了十来斤,说是回家炒着吃。

　　根据济南市物价局监测,6月4日,济南市超市大蒜平均价格为2.25元/斤,农贸市场大蒜均价仅为1.5元/斤。农贸市场价格较一月前下降了41.9%,较两个月前下降了54.7%。

　　大蒜去年其实已经经历过一次“高台跳水”,不过今年情况更加糟糕。目前,济南市农贸市场大蒜价格较去年同期下降了26.8%,而相比2016年同期3.39元/斤的价格,已经下降了61.8%。“2016年蒜价一度冲出历史新高,价格突破10元/斤。”一位商户说,“没想到现在跌得这么惨”。

　　蒜农

　　雇人剪蒜头每斤得0.25元

　　农业农村部提供的监测数据显示,4月份,全国大蒜平均批发价每公斤5.44元,同比下跌59.9%。5月上旬同比跌幅扩大至64.8%,个别产区大蒜价格一度跌破十年来最低点。山东、河南等地的大蒜,出现了滞销现象。

　　对于蒜农来说,蒜价的跳水幅度远比消费者感受到的要更明显。“现在地头收购价也就五毛钱。”济南市商河县白桥镇东董村的董传春说起今年的蒜价,深深叹了一口气。“现在雇人把蒜头剪下来,人工费一斤就是两毛五。”董传春说,怎么可能不赔钱?

　　其实,大蒜价格颓势从去年就已经显现。去年,蒜薹免费拔的新闻就曾经从多个大蒜产区传出。不过对于农民来说,虽然去年蒜薹价格惨淡,但是鲜蒜收购价还能维持成本。而今年,蒜价“滑铁卢”,收购价已经不及成本的一半。

　　2016年,大蒜价高,同期地头价大概在一块七八左右,而去年价格虽然略有回落,但是也差不多到了一块六七,7月份以后,干蒜价格还在2元多。如今价格如此大幅度跳水,可谓始料未及。

　　据介绍,一亩大蒜产量在2000斤左右,一斤0.5元,一亩收入只有1000元。而除草剂、肥料等成本算下来,一亩地就得1000多块钱。“蒜种都是上一年留下的,还没算进去,再加上人工等其他成本。”董传春说,如今已是严重亏损,而自家种了10亩蒜。　

　　卖还是不卖?什么时候、什么价格卖?蒜农们在发愁。“再等等看吧。”不少蒜农如今还在观望,希望待蒜晒干,价格也能有所回升。