大众网·海报新闻记者 魏俊怡 孟彤晖 济南报道

　　由一汽奔腾冠名，大众网·海报新闻主办，济南拍客团、山东奥能汽车销售服务有限公司、济南骏铃汽车服务有限公司、润华一汽奔腾汽车公园店协办的“寻找济南文化符号暨一汽奔腾县区巡展”活动于11月25日正式启动。活动相继走进济南市槐荫区、长清区、平阴县、商河县、济阳区、章丘区6个县市区，探源济南非遗，弘扬传统文化。巡展之旅第二站，来到位于济南市长清区的长清木鱼石协会与孝里街道，品尝口感劲道的中华小吃孝里米粉，观赏含有十余种微量元素的木鱼石茶具。

　　长清木鱼石茶具

　　神奇！这种茶具含十余种微量元素 乾隆曾赐名

　　“有一个美丽的传说，精美的石头会唱歌……”在长清区张夏镇，这会唱歌的石头不再是传说。这里盛产木鱼石，当地人利用木鱼石资源精雕细琢出一个产业，被评为山东省非物质文化遗产，而王光禄便是其代表性传承人。据他介绍，木鱼石是仅产自济南市长清区张夏镇的一种珍贵的石材，形状大小不一，形态各异，空腔内有的呈卵形核状，有的呈粉沙状，有的为液体，用手摇动，会发出动听的声音。木鱼石的形成距今已有5.5亿-5.8亿年，是中国稀有的矿产资源。

　　山东省非物质文化遗产木鱼石传承人王光禄

　　据传，清朝乾隆皇帝去泰山祭祀途经张夏时，曾发现并喜欢上了木鱼石，遂下令封存矿产仅供皇家使用，并御赐木鱼石“清幽”名号。上世纪80年代末，张夏镇政府曾派人带木鱼石到相关部门检验，结果表明，木鱼石含有偏硅酸、锶、钼、锂、锌、硒等十多种对人体有益的微量元素，具有很强的保健和美容作用，同时还具有极高的观赏价值和收藏价值。

　　工人在逐渐将其切割成一个茶壶形状的毛坯

　　事实上，在王光禄家的后院就是一个木鱼石加工厂。工厂内分为几个厂区，工人们在各自岗位上忙碌着。他介绍，一把茶壶从选料到成品，全部需要手工制作，大约需要5天的时间。据了解，一个木鱼石成品的制成大体需要5个步骤，包括大料锯料、小料切割、电钻钻眼、打掏芯。“加工木鱼石是个技术活，尤其是精加工，比如木鱼石制作过程中的雕刻工艺，最早是从河南学来的，但后来长清当地人的水平提高，目前从事雕刻的主要是本地人。”王光禄说。

　　工人正在加工木鱼石茶具

　　嘈杂的雕刻间内，地面上摆放着两排刚刚雕好正待打的茶壶毛坯。一位师傅正在拿着切割好的约20厘米的正方形木鱼石块，用手中的工具测量、雕刻，逐渐将其切割成一个茶壶形状的毛坯。这距离制作好一个茶壶的程度还很远，雕刻师先根据要求的尺寸用雕刻机凿茶具的内壁，熟练地在几十种雕刻工具中来回转换，细致地将木鱼石雕刻成茶壶的样式，茶壶的雏形基本显现出来，茶壶壁只有0.4厘米厚，这个过程需要2天的时间。“今年年初改进工艺后，茶壶壁由原来的1厘米减薄至现在的0.4厘米，茶壶重量变得和紫砂壶相近。”据悉，王光禄还将木鱼石废料收集起来磨成粉末状，制作成紫砂壶，此项发明现已进一步申请专利。

　　“寻找济南文化符号暨一汽奔腾县区巡展”走进长清木鱼石协会

　　“希望木鱼石能建立统一品牌，制定统一的行业标准；这样就可以开设木鱼石连锁店，拓展木鱼石发展的路子。”王光禄认为，与此同时，也要不断提高木鱼石工艺，提高产品附加值，木鱼石的价格也能上去。目前，长清木鱼石还是以茶具和水杯为主，今后可以摸索开发新工艺和产品。

　　孝里米粉采用当地产的优质小米做原料

　　好吃！长清这个米粉店已有200多年历史

　　告别神奇的木鱼石，拍客团一行又乘坐奔腾T77来到长清区孝里街道，品尝当地别具风味的中华名小吃——孝里王氏米粉。与其他面条、粉皮等面食不同，王氏的“孝里米粉”是用小米制成的。“孝里米粉”制作工艺较为考究，尤以王氏米粉最为正宗。王庆富是第九代王氏米粉制作传人，其精心制作的“孝里米粉”已被济南市贸易服务局、济南市饮食业协会认定为“济南名优(风味)小吃”。

　　孝里王氏米粉制作传人王庆富

　　王庆富制作米粉，保留了传统工艺，采用全手工。“那个压面条的压床，是从清朝末年我祖宗那里传下来的，全部用枣木做成，非常结实。”据王庆富介绍，王氏米粉的制作一共有13道工序。为了最大限度地增加食品的营养价值，王庆富采用当地产的优质小米做原料，经过发酵后磨成米糊滤去渣，晒干备用，制作时将粉子搅拌成糊状，再加入干粉面，揉成团放入漏床靠压力挤成米粉条，猛火熬，再捞入凉水中，食用时浇上麻汁、蒜泥、醋等佐料，口感劲道，清凉爽口，沁人心脾，是消夏解暑的上等食品。

　　“寻找济南文化符号暨一汽奔腾县区巡展”走进长清孝里王氏米粉

　　孝里米粉虽然好吃，由于制作工艺较为考究，有些人闲制作工程繁琐，至后来只有几家在集市上以经营形式制作，专供赶集的人们食用。而至今为止王氏米粉的制作工艺是唯一传承下来的一家。孝里三村王庆福是第九代王氏米粉制作传人。迄今王庆福一家人仍坚持在做米粉。不仅在集市上制作，也经常参加市里的举办的小吃节。

　　“寻找济南文化符号暨一汽奔腾县区巡展”走进长清孝里王氏米粉

　　米粉承载着乡情，一碗米粉刚好一根，劲道十足。如今，长清孝里镇的米粉制作工艺已有200余年的历史。王氏米粉的第九代传承人王庆福说，要考究这米粉的由来，不得不提及孝里镇的地势，过去孝里镇因为地势低洼，所以连年积水而成涝洼，一到雨季，整个村子像是浸在水里一样，所以曾一直沿用水里铺的名称。最初王氏先人从山西洪洞县大槐树村移民到水里铺，在此定居，从事农耕，好不容易趁晴天打好的谷子在家里存放，却因家中地势低，一场秋雨后受淹而发霉。于是只好把受潮不太严重的谷子用石臼捣成细粉，做成面食，结果一吃，却品尝到一种意想不到的香甜。如今，孝里王氏正宗米粉以其独特的制作工艺和香甜可口、劲柔并济的口感被众人所喜爱，并被列入市级非物质文化遗产项目。

　　“寻找济南文化符号暨一汽奔腾县区巡展”走进长清孝里王氏米粉

　　吃的是美食，品的是历史和传承。奔腾T77品牌采用了“光影折射学”设计理念，驾控性能卓越、越级舒适品质，始终以用户为中心、以用户需求为出发点，坚持服务大众、坚持创新导向，在运动、智能、制造上全面升级，用实力为每一位用户提供稳如磐石的爱与保护，为“寻找济南文化符号暨一汽奔腾县区巡展”保驾护航。