初审编辑:范明昱
责任编辑:张娜
相传三国时期,有首领用牛头犒赏战胜的将士,从此之后牛头就作为一道寓意美好的菜品广受欢迎。牛顺牛头宴主打牛头及全牛宴,店内蒙古包似的包间,极具特色。
牛顺牛头宴老板张秀荣表示:“我们的牛头,都是采用的咱们山东的鲁西黄牛的这个品种,用的秘制的调料,熬制四个半小时。我们的这个牛骨,都是采用的大厂的品牌,主要是想让咱们的山东济南的老百姓都吃上放心肉。”
主持人表示,这个牛肉非常的软烂可口,而且咸淡适中,肉质一点都不粘,非常的好吃很入味。牛皮熬的非常的胶,而且是入口即化的感觉。牛骨颜色非常好看,一看就是当天的鲜牛骨。
顾客说:“他家的牛头非常好,肥而不腻,而且这个胶原蛋白非常厚,是我在济南吃的非常特色的一家店。”
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