梨上市了,近十个品种任挑选!最贵的秋月梨却“暗藏玄机”

2023-09-19 09:00:48 来源: 齐鲁晚报 作者:

临近中秋,水果市场瓜果飘香,9月14日,记者走访了济南七里堡综合批发市场和堤口果品批发市场发现,市面上梨的品种就多达七类,每斤价格相差近5元。记者调查发现,其中秋月梨多以礼盒形式售卖,且“暗藏玄机”。

近十个品种的梨

有商家称销售不如往年

当日上午,在济南七里堡综合批发市场最西侧,几家水果商贩正在卖力吆喝着。“新鲜的梨,水分大瓤也软,又脆又甜。”商户介绍的这款梨是丰水梨,该梨外形类似苹果,个头却比苹果大。记者注意到,这家店不止售卖一款梨,据商家介绍,他们有皇冠梨、丰水梨、黄金梨、华山梨,这几款梨零售价均价为4.5元/斤。“现在正是吃梨的季节,这些梨口感甜脆,没有渣。”

市场内,不少商家把梨摆在最显眼的位置,不同品种的梨价格有所差异。根据商家所写价格签可知,市场中雪梨均价4元/斤,鸭梨便宜些均价3.5元/斤,还有红色的啤梨3.5元/斤-4元/斤(均为零售价)。“这些普通的梨其实价格差距不大,要想吃品质好的梨,可以选择秋月梨,但价格贵一些。”商家介绍,他们所零售的秋月梨价格约5元/斤,个头看起来比普通的梨更大一圈,且看起来更饱满。

当日中午,记者又来到济南堤口果品批发市场,这里多以批发为主,所售梨的种类也多。其中,皮梨批发价2.5元/斤,秋月梨和玉露香梨批发价约8元/斤。记者在走访中发现,有不少商家称“今年水果市场并不好”。七里堡综合批发市场商贩孙女士称,她家零售、批发都可以,以梨为例,往年一次进货四五千斤,一天都不够卖,而今年两天才能售完。

同样,济南堤口果品批发市场中商户邹先生表示,“我们主要做批发,一次大约进货四五万斤。往年正常来讲三天就能卖完,可今年半个月了,还有不少存货。”邹先生预估,现在是梨刚上市的时候,价格还不是很高,若是到了后期,还得加上损耗的成本,价格估计会比现在高。

有商家表示,以七里堡市场为例,该市场中多是来自河南信阳市的梨,今年运输成本有提高。“运费比往年高了,每斤大约多了几毛钱。”七里堡商户罗女士称,她们运输数量大,所以最后成本增加了不少,市场定价就会高一些。“可能是顾客看到贵了就不想买吧。”

秋月梨真假难辨

专家:看颜色、果洼和花萼

据调查,高价的秋月梨价格每斤竟有近两元的差异。“我们秋月梨是正宗的,就是贵点批发价6元/斤,零售价7.5元/斤。”七里堡一家卖梨的老板称,生意好时一天可以卖两板,一板大约15个。当记者表示有商家才买5元/斤时,该老板解释,有些商家以次充好,并不一定是正宗的秋月梨。

而在济南市堤口果品批发市场内,秋月梨的价格也有细微差异。“65元/盒,每盒大约8斤,有七八个梨,但我们不单卖。”市场内某商店老板介绍。而同样售卖梨的商家牛先生称,他们家也有秋月梨。“我们秋月梨卖70元/箱,里面有9个,每个大约七八两,总共约8斤。”牛先生称,一天卖上百箱不成问题,并且他保证是正宗的秋月梨。

秋月梨(左)丰水梨(右)

“秋月梨有不少‘兄弟姐妹’,比如丰水梨、幸水梨、南水梨等品种,想要区分不容易。”山东农科院研究员马玉敏称,秋月梨是日本的一个品种,与丰水梨最为相似,两者是“父子”关系。若是商家真的拿丰水梨冒充秋月梨的话,普通消费者是很难区分的。“丰水梨颜色比较暗沉,掺杂着一丝绿色,而秋月梨颜色则更透亮一些,通体是暖黄色。”马玉敏介绍,除了看颜色,还可以看果洼处,丰水梨果洼较深且尖一些,秋月梨果洼则比较浅,四周坡度较平缓。

“秋月梨含糖量是十分高的,可以达到85%,且可食率达到95%。”马玉敏称,而丰水梨含糖量比较少,只有11%-12%,口感上很大差别。此外,马玉敏介绍正因为秋月梨高含糖量,在运输的过程中容易磕碰,所以要轻拿轻放。“这个季节可以多吃梨,有润燥、清肺的功能,煮梨汤或者生吃都有不少益处。”

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责任编辑:王逸群

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