编者按：

　　美食是一座城市的集体回忆，来自山川湖海，却囿于唇齿之间。“吃”虽是细枝末节，却也是文化不可或缺的重要一环，对美食的渴望，源自人类的本能，然而对于美食，每个人都有不同的甚至相反的选择，食荤茹素，快食慢餐都有自己的理由。千百年来，食物就这样伴随着人们的脚步，不停迁徙，不断流变，无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固，他就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，一头则永远牵绊着记忆深处的故乡。

　　欣赏和品尝一座城市的美景与美食，就像在解读她的历史和文化。笔耕不辍，厨房不冷。即日起，大众网·海报新闻为您带来全新的视频栏目《味道市中》，带您走进济南市中区的大街小巷，在美食中尝百味人生，在影像里品味味道市中。

　　大众网记者 王雅雯 济南报道

　　在济南市市中区一带，被称之为“寨”的地名不胜枚举，皆因此地地势险峻，自古以来便是兵家常驻之地，而坐落于十六里河街的石崮寨村便是其中之一。这里举目远眺是大寨山峰，蜿蜒盘旋是玉符河水，是远近闻名的“天然森林氧吧”，山美水美、人杰地灵。1月27日，2024春节山东乡村文化旅游节系列活动走进石崮寨村，一场乡村文化旅游节的盛会，正在石崮寨村徐徐展开。