胡向赤
这位年近七旬的老人，要去济南近几年出现的一些“茶坊”，查找、购买好茶叶，他由此而作“泉城茶客与茶坊”。
老人不是文科毕业生、也不是作家，他不是在搞文学创作；
老人更不是经济学者，他不是在进行市场调查。
他想通过“写照”退休老人的日常生活，探索老年人健康的生活方式。
我国已经进入老年人社会，山东省60岁以上老年人已达2100多万，社会各方在关注老年人工作时，还应该注意老年人日常生活公共空间和日常生活方式问题。胡向赤是想通过“茶”的走访与写作，向社会各界叙说老年人们的心愿。
不解决老年人日常生活公共空间和日常生活方式问题，不引导老年人“品茶”养生、借此品味幸福的老年生活，大量的、名目繁多的“保健品”就会走入老年人的日常生活。一些比亲儿、亲闺女还亲的商人，会大量吸引老年人退休金和儿女“孝敬金”的流向。
胡向赤具有一些机械工程设计能力，计算机绘图不输年轻人。但是，他现在却想用语言表述理想的老年人的生活空间模式、设计有益于老年人身心健康的老年人生活方式，我们应当给他一些支持。
年轻人对于父母的养老金和自己孝敬父母的钱被“保健品”大量占用，常常是无可奈何。你们可以关注一下胡向赤的“泉城茶客与茶坊”，也向自己的父母做一下宣传。
很多通过“资本运作经营”的大宗资金持有者，可否改变一下以“保健品”盈利、资本增值的方式，关注一下“泉城茶客与茶坊”。把资金投入到老年人日常生活公共空间建设，投入到服务于健康的老年人日常生活方式上，您的资本增值可能大大高于“保健品”，也可以减少很多法律风险，请看看胡向赤老先生怎么说。
其实，作为早已退休的老者、胡向赤也难逃“保健品”的追逐，在他的“泉城茶客与茶坊”中，他会透露过少呢？
我家中茶叶还能喝上一段时间，品种也不少。我每天都是换着样饮用。但是，有机会我还是买上一两想喝且看中的茶叶，加入“库存”，轮着沏泡品味。
电视推销商品，我看着介绍的茉莉花茶还真讨人喜欢。电视上展现的把茉莉花加入茶叶熏制的场景，使我对这么好的茉莉花茶充满期待。电话打过去，过了两天人家把茶叶送过来，付款送走快递人员后，迫不及待地打开茶叶筒，取出茶叶立即沏茶品尝。
然而大失所望，邮购的茶叶既无茉莉香味，也无茉莉花茶的口味。
是我沏泡方法不当吗？
于是改变沏泡方法，改变茶叶投入量，但无济于事。所谓的茉莉花茶，竟然说不上是什么茶叶的味道，入口即烦。
这茉莉花茶是假的。
于是我联系退货，退货理由：一、北京人、济南人祖祖辈辈喝茉莉花茶，假货骗不了这些老茶客；二、卖方和发货方分居于两地，发货方直接发货，卖方难以知道货是否真假。
这些退货理由，卖方不好反驳，但是在退货数量上并不想退掉我开盖尝过一点儿茶叶的那一盒。我提出，本来按有关规定，假一赔三。我相信卖方本意确实是为群众好，所以不主张卖方“赔三”。但如果不把假货全部收回全款退货，那对卖方将会是很不利的，于是卖方只得全部退货、退款。
买些好喝的茉莉花茶的愿望，引来了一点小麻烦。货退了，喝货真价实的好茉莉花茶的欲望却更大了。
多少年来没有买到过好喝、香味又沁人心扉的茉莉花茶。这些年来铁观音、日照绿茶走俏，销量极大，如今还有卖好的茉莉花茶的吗？
外出归来，下公交车就看到“鸿壶茶坊”，走几步又进了这家茶坊。
又是一次坐下品茶，我上次买的5元一两的茉莉花茶，喝着很好。我问陈经理，茉莉花茶还有什么档次的。陈经理就为我沏泡比上次买的茶叶高上两个档次的茉莉花茶，一起沏泡，分别品尝。这些香茶可是我一直寻购的好茉莉花茶，于是我决定买一点回家，用自己的茶具沏泡品尝。要了二两上次买的5元一两的，至于品尝过的100元一斤的和215元一斤的茉莉花茶，按我的老习惯，一样买一两，喝着好再买。
这样先品再买买来的茶叶，喝着放心、惬意。
参观“鸿壶茶坊”
“鸿壶茶坊”的陈经理礼貌、热情地待客， 我问她为什么开店起名为“茶坊”，她说原先倒是想定名为“茶苑”的，后来随行就市就叫了“茶坊”。
按照字义理解，“坊”字有两个声调：fāng 和 fáng ， 当读fāng 音时，释义为里或巷。多用于地名，如锦什坊（在北京）；当读 fáng音时，释义为.小手工业者的工作场所和旧时某些店铺的名称。济南有一家著名的锅贴店“便宜坊”，这是一家老字号餐饮店。
前几年成立的“女子十二乐坊”，至今仍然活跃在国内外文艺舞台，其名中的“坊”，说明“坊”字还有另外的用法。
为什么一开始我对“茶坊”有些大惊小怪？因为济南市原先没有“茶坊”，只有茶叶店。早些年还有茶馆，后来茶叶凭票（或购物本）购买，茶馆也就无影无踪。
小时候住的巷子里有一家“王家茶馆”，街上的茶客都到他们那里买开水冲茶。
大家称他为“茶馆”，是因为他们烧的开水就是为了顾客冲茶。那时没有锅炉或茶水炉。王家茶馆砌了一个拉风箱的大锅头，灶台位置开了十几个小炉口，每个炉口一个“白洋铁壶”。
虽然一个大炉子，一下子坐上那么些烧水壶，但壶水却不是同时烧开。因为某一个壶中的水烧开以后，即被顾客倒走，接着换上一壶凉水，而其它壶的水可能过一小会才开。正是由于各壶的凉水不是同时注入的，所以水壶不是同时开，这就保证顾客去了随时都有现开的开水。
现在南方的茶坊还有这类形式的灶台。
这些炉灶好像烧木炭，炉口是敞开的，烧水壶不论外形还是材质都是很讲究的。
而我们巷子里的“王家茶馆”，炉子实在没有这么高级，不过却比照片上的灶台显得要复杂一些。
这个大灶台紧靠着大门，茶客们都在门里门外等待，也等不了多大会，就会冲上开水走人。
茶客们预先缴费，掌柜的收一角钱便给一张盖有他们家印章的一张纸。茶客打一壶水，掌柜的或者他的几个儿子就在纸上盖一个小圈，一分钱两壶水，盖两个小圈。
这陈封的记忆，不是问陈经理茶坊起名，还真没有空去做这些回忆。
我更好奇的是，陈经理的茶坊还有楼上的包间，那是什么样？
陈经理很热情，带我去参观。
上得楼去，正面是紧挨着的两个包间。
往西走几步，右手侧是一个有点隐蔽的包间。
这些古色古香的座椅、饰件把包间装饰的典雅华贵。客人们在这里品茶、谈古论今，很有点穿越时空的感觉。
在如此之佳境，客人领略茶文化极易豪情逸致，飘飘若仙，需要挥毫泼墨大抒情怀。陈经理特备文房四宝、书案画台，供客人挥毫成墨宝、泼墨成佳画。
楼上是佳境，楼下是什么呢？
楼下有各色茗茶，别致美观的茶具。
陈经理还要经营，我须适可而止，不可长久滞留。
住的离此茶坊这样近，以后还有机会再度拜访。（胡向赤）
