初审编辑：尹玉涛
责任编辑：张兴华
主要功效：活血化瘀、通窍醒脑
推荐人群：有血瘀证表现的老年痴呆人群
材料：通天草10g，田七10g，红枣2粒，干圆肉10g，鸡1/4只，生姜数片（2人量）。
烹调方法：所有材料洗净，田七打碎，鸡斩件。然后，把所有材料放入炖盅内，加水1000ml，炖1.5~2小时，加盐调味即可。
汤品点评：
老年痴呆有很重要的一个病因，就是血瘀。这里就推荐一个活血而不伤正，又有补益作用的汤水。这款汤中通天草就是荸荠苗，其性轻清上逸，有很好的引药上行的作用。老年人痴呆通常表现就是头脑不清楚、记性比较差、思维不灵活，所以一定要搭配一种能引药上行的材料，才能更好地让药效直达脑窍。田七则活血化瘀，又无伤正之弊，为血证良药。汤中加入红枣和圆肉，能减轻田七汤中的苦涩味，让口味变甜。
推荐：广东省中医院临床营养科
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