编者按:蓼茸蒿笋试春盘,人间有味是清欢。世间唯美食与爱不可辜负,人人不能免俗。想在济南做个单纯的吃货,那怎么能少得了我们奉上的这份“美食地图”?即日起,大众网济南频道推出“美食济南”,让你吃在济南,流连忘返。


美食故事

中秋节来临,串门走亲戚少不了的就是月饼了,您知不知道,月饼还有个“姊妹”——糖酥火烧。据传,因月...
脾胃连土地,每一个城市都有属于它独特的味道。而在济南商河,有一种地标式的美食——老豆腐,它富含高...
9月29日晚上,《美食济南》栏目记者走进领秀城贵和耶莉夏提新疆巴扎主题餐厅,吃了一顿地道的新疆美食。...

济南老滋味

美食指南

城·事(188)糖酥火烧酷似月饼 层层酥皮口口香甜

中秋节来临,串门走亲戚少不了的就是月饼了,您知不知道,月饼还有个“姊妹”——糖酥火烧。据传,因月... [详细]

舌尖地图

城·事(188)糖酥火烧酷似月饼 层层酥皮口口香甜

中秋节来临,串门走亲戚少不了的就是月饼了,您知不知道,月饼还有个“姊妹”——糖酥火烧。据传,因月...

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  • 城·事(188)糖酥火烧酷似月饼 层层酥皮口口香甜

    中秋节来临,串门走亲戚少不了的就是月饼了,您知不知道,月饼还有个“姊妹”——糖酥火烧。据传,因月饼美味却只能在中秋节前后才能吃到,有人就想做一种像酥皮月饼的点心,想要“一年四季想吃就吃”。 经过清末一家谢姓点心铺创新,后经龙桑寺“民国糕点铺”以酥皮糕点为基础改进,糖酥火烧诞生了。9月26日,大众网记...[详细]

  • 城·事(187)凌晨3点开工 商河老豆腐是如何炼成的

    脾胃连土地,每一个城市都有属于它独特的味道。而在济南商河,有一种地标式的美食——老豆腐,它富含高蛋白,是低脂肪绿色食品,老少皆宜,它用细腻的口感赢得了广大人民的喜爱。在济南商河有一个豆腐店村,村里有位老豆腐第十四代传人叫王本安,他做的老豆腐远近闻名。[详细]

  • 城·事(185)解馋快到鲁味斋 这里的扒蹄杠赛来

    在心灵深处,每个人都有自己记忆中的味道:或伴随着儿时节庆时才能吃上一顿的久久期许,或带着与久不谋面的挚友共享一顿美味的遗憾,或是不敢提及的故去亲人最爱的那一道菜……鲁味斋,一家传承了三代人的济南老店,时间流转,已近百年,始终遵从古法,讲述舌尖上的健康,舌尖上的美味,舌尖上的记忆。[详细]

  • 城·事(178)蟹肉蒸包白斩鸡 23年味道如一

    去外地旅游总要尝尝当地的特色小吃,在咱济南也有一家老字号小吃——一户侯。打上出租车,只要说“去一户侯”,司机师傅就把会把您带到文化西路22号,而且济南只此一家店。“来半只白斩鸡”、“来十个蟹肉包”……每到吃午饭的点儿,店门口就会排着长长的队伍,无论堂食还是外带,白斩鸡和蟹肉包是非买不可的。 [详细]

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    城·事(115)吃鲁菜哪里最正宗,县东巷去找“崔义清”

    以济南菜为主的鲁菜咸鲜为主、以“爆”见长,还精于制汤。但是随着粤菜、川菜的盛行,很多所谓的“新派鲁菜”饭店渐渐放弃了一些鲁菜的传统制作工艺。在济南,还保留着一家用传统技艺和烹调手法制作鲁菜的饭店,就是鲁菜大师崔义清开创的崔义清鲁菜馆。6月2日,记者就带着好奇来到这里,探访鲁菜的传统技艺,寻找十几年...[详细]

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    城·事(111)百年工艺醇香久远,没喝“白趵”枉来济南

    在济南,有两个趵突泉:一个是以“天下第一泉”享誉世界的泉水,另一个则是继承着济南文化情怀的趵突泉白酒。在很多人看来,趵突泉酒不同于白干的浓烈,亦不似花雕的甜腻,它的口感像极了济南城的精髓:淡然、悠远。近日,大众网记者来到位于历城区仲宫镇的趵突泉白酒厂,对白趵的酿制过程和历史沿革进行了采访。[详细]