编者按:蓼茸蒿笋试春盘,人间有味是清欢。世间唯美食与爱不可辜负,人人不能免俗。想在济南做个单纯的吃货,那怎么能少得了我们奉上的这份“美食地图”?即日起,大众网济南频道推出“美食济南”,让你吃在济南,流连忘返。


美食故事

以济南菜为主的鲁菜咸鲜为主、以“爆”见长,还精于制汤。但是随着粤菜、川菜的盛行,很多所谓的“新派...
在济南,有两个趵突泉:一个是以“天下第一泉”享誉世界的泉水,另一个则是继承着济南文化情怀的趵突泉...
大家都知道,济南有二怪:茶汤非茶,甜沫不甜。济南的大街小巷,到处都能见到甜沫的招牌,却鲜见茶汤的...

济南老滋味

美食指南

好蜜不怕山路弯 5道工序尽显原生态

说起蜂蜜,如今人们褒贬不一。真正的蜂蜜,营养价值毋庸多说,然而如今假蜂蜜当道,让不少消费者望蜜止... [详细]

舌尖地图

泉水浇园太阳能杀虫 咱济南也有本地好茶

一说到茶,济南市民首先会想到西湖龙井、安徽铁观音等南方茶,提起山东的茶叶,想到的也是日照茶、崂山...

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    城·事(115)吃鲁菜哪里最正宗,县东巷去找“崔义清”

    以济南菜为主的鲁菜咸鲜为主、以“爆”见长,还精于制汤。但是随着粤菜、川菜的盛行,很多所谓的“新派鲁菜”饭店渐渐放弃了一些鲁菜的传统制作工艺。在济南,还保留着一家用传统技艺和烹调手法制作鲁菜的饭店,就是鲁菜大师崔义清开创的崔义清鲁菜馆。6月2日,记者就带着好奇来到这里,探访鲁菜的传统技艺,寻找十几年...[详细]

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    城·事(111)百年工艺醇香久远,没喝“白趵”枉来济南

    在济南,有两个趵突泉:一个是以“天下第一泉”享誉世界的泉水,另一个则是继承着济南文化情怀的趵突泉白酒。在很多人看来,趵突泉酒不同于白干的浓烈,亦不似花雕的甜腻,它的口感像极了济南城的精髓:淡然、悠远。近日,大众网记者来到位于历城区仲宫镇的趵突泉白酒厂,对白趵的酿制过程和历史沿革进行了采访。[详细]

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    城·事(100)五合面配上八宝料,泉水茶汤好味道

    大家都知道,济南有二怪:茶汤非茶,甜沫不甜。济南的大街小巷,到处都能见到甜沫的招牌,却鲜见茶汤的幌子。随着人们口味的多变和茶汤制作工艺的繁琐,这味独特的济南名吃已经不再普及,而是常常出现在各类山会、庙会、景区民俗展览会上,或者只在节假日了,才能一睹其真容。 [详细]

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    城·事(88)济南有家陈氏冰糖葫芦,三代人卖了40年

    下雪了,济南街头常见有人举着一串冰糖葫芦,寒冬里一边搓着手一边吃得满嘴糖,让旁人忍不住直吞口水。不仅在济南,冰糖葫芦几乎是所有大中小城市的冬天必备零食。每个城市的冰糖葫芦各具特色,济南当然也不例外。老济南都知道在大观园附近曾有家铺子,叫做陈氏冰糖葫芦。如今,这家老字号已经交到一个80后小伙手中。小...[详细]

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    城·事(77)咬一口满嘴酥 葡萄软月留住济南味道

    又到一年一度月饼上市比拼的季节,广式月饼、酥皮月饼、蛋糕月饼等花样翻新、琳琅满目。在济南,有一种月饼保持着36年不变的口味和传统,一直长盛不衰,这就是葡萄软月。和其他月饼不同,葡萄软月不但是老济南独有的味道,还是会讲故事的“非遗”月饼。近几年,人们见惯了眼花缭乱,更青睐于鲁式月饼的返璞归真。近日,...[详细]

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    城·事(65)后宰门源自厚载门 九转大肠诞生于此

    济南的老街古巷众多,各有风情,各有特色,在众多老街古巷中,后宰门街是一条极富历史和文化底蕴的街道。旧时这里南接珍珠泉德王府,北通百花洲、大明湖,是九华楼饭庄、同元楼饭庄、远兴斋酱园和庆育药店四大名店的所在地,曾经的热闹不输今天的泉城路。[详细]