初审编辑：尹玉涛
责任编辑：宋立鹏
耶莉夏提新疆巴扎主题餐厅
纯手工酸奶
耶莉夏提目前以新疆菜为主，融合少量本帮菜和创意菜
地道的新疆美食让人馋涎欲滴
大盘鸡
羊肉抓饭
羊肉串
烤肉囊
9月29日晚上，《美食济南》栏目记者走进领秀城贵和耶莉夏提新疆巴扎主题餐厅，吃了一顿地道的新疆美食。羊肉串、烤香囊、大盘鸡、手工酸奶、羊肉抓饭……每道菜都让人馋涎欲滴。
耶莉夏提餐厅创始人孙佳告诉记者，他在新疆游玩期间，偶然听到一个故事，受到启发后开的这家餐厅。传说，耶莉夏提是一个美丽的新疆姑娘，为奔波忙碌的商人在运送货物的道路上开了一家舒适的客栈。耶莉夏提餐厅的名字也是由此而来。
耶莉夏提目前以新疆菜为主，融合少量本帮菜和创意菜。孙佳说，餐厅使用的香辛料都是从新疆当地运过来的，羊肉也是新疆当地的黑山羊。值得一提的是餐厅里的纯手工酸奶，采用了新疆传统制作工艺，喝一口浓香满溢。
目前，耶莉夏提在济南只有一家餐厅，周末客流爆满。孙佳计划在未来两年内再多开几家直营分店，彻底做强耶莉夏提这道美食品牌。另外，10月14日-18日将迎来耶莉夏提开店一周年，餐厅将举办一系列优惠活动揽客，让更多济南人品尝到地道的新疆美食。（大众网记者 张娜 宋立鹏 摄影报道）
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