近日，高新区市场监管局东区监管区在局食品监管办公室的指导帮助下，围绕校园食品安全质量重点领域，开展了整治食品安全问题联合行动，对辖区集体用餐配送单位进一步加强了督导检查力度，确保校园食品安全“过暖冬”。
　　集体用餐配送单位有着一次性加工制作量大、辐射范围广、就餐人数多、运输要求高、食品安全风险大的特点，尤其是为学校学生供餐的企业，一旦出现食品安全隐患，极易造成群体性重大食品安全事件。目前，东区监管所辖区共有集体用餐配送单位3家，主要向全市10余所学校供餐，每日供餐量约为5000份。随着冬季来临，气温大幅降低，为保障冬季校园饮食安全，防止食品安全事故发生，东区监管所对辖区集体用餐配送单位开展了整治食品安全问题检查行动。
　　执法人员首先围绕食品安全关键控制环节、从业人员健康证明、环境卫生、原料采购、食品储存、加工制作、餐具清洗消毒、留样、运输设备、检验室等检查项对配餐企业进行了督导检查，对检查中发现的问题，责令限期整改，及时跟踪复查。同时，执法人员告知企业负责人要严格控制加工配送时间，采取相应的保温措施，确保学生吃到热饭热菜。
　　随后，执法人员检查了“建立完善配餐企业食品安全监督管理员制度”的落实以及“食安e自查”移动APP注册、运行的情况，并督促企业要按照要求，每月在APP客户端进行不少于2次自查并及时上报。
　　此次检查行动，集体配餐食品安全工作得到有效整治，企业从业人员的食品安全意识进一步提高，操作规范得到有效指导。同时，也延续了秋季开学以来食品安全良好态势，把握了冬季食品安全风险特征，保障了校园食品安全“过暖冬”。