山东手造·俺莱芜有丨口镇方火烧:百年薪火相传的山东老字号美食

2022-04-26 16:38:30 来源: 大众网 作者: 周扬亮

  大众网·海报新闻记者 吕磊 周扬亮 济南报道

  作为莱芜民间四大名吃之一的口镇方火烧已有170多年的历史,现已成为莱芜地区的标志性美食,2011年8月,被评为“山东省餐饮业老字号”。口镇方火烧形如其名,整体呈方形,四角中有两角突出,形似古代的库币,寄寓了“招财进宝”的吉祥之意,其表面手感坚硬,但入口酥脆,内里松软可口,嚼起来筋道有力,自出现以来一直受到到人们青睐。

初审编辑:周扬亮

责任编辑:曹亮

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