近日，莱芜职业中专校长魏军将工作会议开到学校食堂第一现场，主持召开新学期食堂工作专项会议。

　　魏军前往食堂后厨，对食材仓库、加工间、烹饪区、餐具洗消间等关键区域进行了全面细致的检查；对食材采购溯源、储存管理、菜肴烹制、餐具消毒等各个环节的流程与规范进行了详细了解，并就细节问题与食堂负责人进行沟通。

　　在随后召开的现场会上，与会人员基于实地检查情况，围绕如何进一步提升菜品质量、优化服务水平、创新管理模式进行了研讨和部署。会议明确了新学期食堂工作的重点与方向，形成了“安全、质量、服务”三位一体同步提升的共识。

　　会议对新学期食堂工作提出了明确部署：要对安全底线“牢不可破”，必须严格落实食品安全各项规章制度，实现从采购到餐桌的全链条、无死角监管，筑牢食品安全防火墙；要对菜品质量“精益求精”，在绝对安全的基础上，着力于菜品的营养与口味，不断推陈出新，满足师生多样化、高品质的膳食需求；要对服务水平“暖心周到”，进一步加强员工培训，营造温馨、文明、有序的就餐环境，让食堂成为体现学校人文关怀的温暖窗口。

　　此次将工作会议开到食堂一线，充分体现了学校“以师生为中心”的发展理念和对后勤保障工作的高度重视。新学期的食堂，必将以更安全的保障、更优质的菜品、更温馨的服务，成为全校师生信赖与喜爱的“能量站”，为学校的蓬勃发展提供坚实的后勤保障。（通讯员 郑雨婷）