金李熏鸡作为当地特色，是酒席中的首选菜品，销量大、传播广，年产量平均在8万只左右。

　　金李熏鸡创于上世纪初期，到现在，金李熏鸡经营者曲堤金李王贵三已是第三代传人，距今已有百年历史。

　　经过百年发展，祖传秘制，代代传承，工艺不断完善，加工愈加精细，风味更加彰显，形成了色、香、味、养俱全特色。在当地金李熏鸡的声明也是远近闻名，凡是走亲访友，过节送礼，金李熏鸡必是首选。

　　其采用本地散养优质鲜活鸡，配料科学、加工精细，用经年循环老汤，配以砂仁、丁香、香叶、桂皮、白芷、肉蔻等三十余种药材烹制。外形上两腿盘起爪入鸡膛，鸡翅经脖颈由嘴中伸出盘起呈卧状。黄中透红、色泽鲜亮。