干锅辣鸭头，属川菜系。皮筋道、肉滑嫩，鲜、香、麻、辣的别致口味是其在众多美食中独树一帜的关键所在。如今坐落于济南经七纬五路上的渝新干锅辣鸭头已经开张了13个年头，老店做的是口碑,一锅热腾腾的辣鸭头端上来，能够打开很多不敢吃鸭头，或者不爱吃鸭头人的新世界[详细]
清代学者赵翼有一首《爆孛娄诗》：“就锅排下黄金粟，转手翻成白玉花”，说得便是“爆米花”。这款从古至今便被众人津津乐道的小吃，无论加工方式、口味如何变化，始终可以在舌尖上一颗一颗绽开香甜的花。在不少济南人的记忆里，对这一份美味的热爱，始源于从1999年开[详细]
冬至过后，又是一年年关临近。对于很多济南人来说，“忙年”是从灌香肠开始的。新鲜猪肉切成小块，佐以调味料拌匀腌制后套上“肠衣”，冬日的阳光下，风愈冽，肠愈香。油光泛亮、薄如蝉翼的外皮中，藏着的是精肉不柴、肥肉不腻、咸中带着丝丝甜的美味。这种味道是一年[详细]
近日济南气温降得突然，风俨然已是秋天的味道。走在天桥区的北坦大街上，冷冰冰的空气中偶尔会夹杂着些淡淡香甜味，丝丝缕缕萦绕在鼻尖，那是“阳光栗子”炒货铺门口糖炒栗子的焦香。若时间凑巧碰上栗子刚出锅，小店里暖黄的灯光氤氲着栗子的腾腾热气，路过的人没几个[详细]
“素的要胡萝卜还是韭菜？肉的要豆角肉、香菇肉还是肉丸？十个？好嘞！”老板刘为民拿夹子在竹筐轻轻点几下，麻利地装袋递出柜台。上午十点，仁和包子铺顾客逐渐多起来，因为到下午2点，小店就会关门。这家包子铺开业29年，却只此一家小小的店面，并且还下午早早就收摊[详细]
吃是一种享受，一种生活。舌尖上味蕾的跳动，总是可以不分地域地将所有人紧密联系在一起。9月19日上午，为期5天的第八届山东文博会在山东国际会展中心拉开了帷幕。对于吃货们来说，“逛吃逛吃”无疑是此届文博会中最美妙的体验之一。济南老字号黄家烤肉、鲁味斋熟食、[详细]
那么对于泉城济南的吃货们来说，这十二个时辰可能是意味着畅快、欣喜，也是让那些步履匆匆的人们，在酒楼食肆间找寻自己所钟爱的食物能让一些人在巨大的城市里找到片刻归属。[详细]
“到了济南府，草包来一笼。”清明小长假期间，坐落于市中区普利街上的草包包子铺成为了外地游客来济打卡的网红美食店，与老济南包子的自拍合影成为了一种网络新时尚。创立于1937年的草包包子铺，作为山东济南的特色小吃，相继获得中华老字号、山东省老字号、济南市非[详细]
在马家村，随处可见一株株顶着红芽的香椿树。据村民介绍，村里已有一百余年种植香椿的历史。春分过后，植物开始加速生长，芽叶菜也进入采食期。从3月26日起，历城区港沟街道马家村的村民便开始忙着采摘本村特色“红芽香椿”，为保证香椿的新鲜度，村民们要赶在谷雨前将[详细]
提起老济南的独特风味，首屈一指当数油旋了。据史料记载，清朝时期，油旋从南京传至济南，并在当地广为流传。经过数百年的传承，曾经的甜味油旋演变为如今的咸香油旋，并于光绪年间闻名泉城。油旋的香酥之味，引无数文人为之倾墨赞叹。而一代大师季羡林也在品过济[详细]
