硬件设施较好、管理制度健全、日常操作规范、诚信守法经营……昨日，我市有28家“小饭桌”被评为三星级“小饭桌”。

　　据了解，“小饭桌”是为中小学生提供就餐和休息场所的家庭式餐饮经营模式。截至目前，我市有“小饭桌”896家，大约有5万名学生在“小饭桌”就餐。因其服务群体和经营场所的特殊性，“小饭桌”管理一直是公众关注的热点。2012年以来，我市率先在全省范围内将“小饭桌”食品安全列入监管范围，制定出台相关《管理办法》，采取免费登记、免费培训等措施，对所有“小饭桌”备案管理。

　　为进一步提升“小饭桌”经营档次和食品安全保障水平，今年，我市又开展星级小饭桌创建活动，制定标准，督促“小饭桌”经营者加大投入，改造升级，对达到“五个100%”标准的评为星级，即从业人员健康持证率100%，培训率100%，索证索票率100%，食品添加剂规范管理率100%，餐饮具清洗消毒率100%。在此基础上遴选出硬件设施较好、管理制度健全、日常操作规范、保障水平较高、诚信守法经营的28家评为三星级。今年我市共创建三星级28家，二星级71家，一星级90家，基本满足了不同消费群体的需求。

　　“希望此次被评为三星级的‘小饭桌’能做好全市‘小饭桌’的引领者，带动全市小饭桌整体档次提升。”市食药监局局长魏元平说，下一步，我市将积极争取政府资金支持，加强对“小饭桌”的引导和支持。鼓励有条件的“小饭桌”从居民楼中搬出来，实现由家庭式向企业化管理的转变，消除对居民的影响。同时，支持有条件的“小饭桌”通过兼并收购等形式做大做强，降低经营成本，淘汰小、散经营点。扶持有条件的个人或单位对“小饭桌”进行集中管理、统一配送，实现连锁化管理。

　　原标题：太原评出28家三星级“小饭桌”