回忆童年腊八节太平人家俗话说：过了腊八，就到年下。转眼间又是一年腊八到。在老济南，民间过腊八节都有一些风俗，像清扫屋子、熬腊八粥、腌腊八蒜等等。听老人们讲，喝腊八粥是为家人祈福增寿，而腌腊八蒜是为过年吃饺子、拌凉菜备用。每每这个时节，我似乎又闻到了几十年前那碗香喷喷的腊八粥。

　　清晨，窗外还白蒙蒙的一片，在被窝里的我已抵不住腊八粥香味的诱惑：掺在白米中的有黄米、江豆、红枣、莲子、白果、菱角、花生、核桃仁……头一天晚上，母亲就开始忙碌起来了，把大白芸豆提前泡好，白莲子用热水涨发，去莲子心，和江豆一起先下到锅里煮上，继而加入大米、糯米、麦仁、小枣、花生，再加入足够的清水，大火煮沸后改为小火慢煮，至粥稠豆糯枣花生等熟烂。先盛出一碗放点白糖搅匀。那是专为我做的甜粥。尔后再加上姜末、胡椒粉、草果、茴香等佐料，最后加上少许细盐。清晨揭开锅盖，异香扑鼻。我一骨碌爬起来，先端一碗甜粥喝下，再盛半碗热气腾腾的腊八粥，直吃得汗出如浆。父亲虽不识字，但做得一手好菜，他从祖父那里获知一些养生的知识。他说腊八粥调理营养，易于吸收，有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神之功，所以传承百代不衰。

　　吃完早饭，小伙伴们就可以滑冰吃冰了。冰道是头一天晚上将洗脸水泼到地上，第二天冻成的。冰块也是头一天晚上舀水冻好的。据说，如果腊八节这天吃了冰，往后的一年都不会肚子疼。我们平时是不允许滑冰的，更不允许吃冰了。好不容易熬到了腊八节，趁这个机会，小伙伴们比谁的冰块大，看谁敢先吃，然后就跑去滑冰。大家排成一行，一个接一个的跑到冰道上滑翔。

　　母亲在腊八节这天还有一件重要的事情是泡腊八蒜。母亲把早已买下的大蒜筛选出紫皮的最好的，去掉外皮，切去蒜蔕，用清水冲洗干净晾干。然后，她将准备好的坛子洗刷干净，用开水煮过，再将大蒜放入坛子中，倒入洛口醋，密封坛口，把它放在低温、阴冷处。至除夕启封时，蒜瓣已通体翠绿，如同翡翠碧玉。腊八蒜味道独特，香气扑鼻，是大年三十吃饺子、拌凉菜的最佳佐料。

　　薄暮十分，母亲又忙着煮红小豆稀饭。她告诉我，红小豆是药，能利水除湿，消肿解毒……可我心不在焉，满脑子都在想同院胡奶奶讲的三个鬼惊吓小孩，就怕红小豆的故事……直到喝上红小豆稀饭时才罢休。

　　作者：孟祥宾