海报新闻记者 周凌峰 济南报道

　　在“五一”长假期间，必胜客在济南泉城路商圈世茂广场正式揭幕全国首家“山野风”主题餐厅。该餐厅以“城市绿洲”为设计理念，通过绿植、原木等自然元素打造沉浸式“食野”体验空间。这家占地百平方米的门店，既是必胜客品牌形象的突破性尝试，也为百胜中国的市场表现增添了新注脚。

　　据百胜中国一季度财报显示，必胜客同店交易量同比增长17%，餐厅利润率同比提升近2个百分点。截至3月底，肯德基与必胜客会员总数突破5.4亿，会员消费贡献占比达66%——相当于每10元收入中有6元来自会员，印证了品牌创新战略的成功。

　　“山野风”餐厅空降泉城：自然与美食的跨界碰撞

　　走进位于泉城路世茂广场的必胜客“山野风”餐厅，餐厅内浓缩的森林元素，让人仿佛置身于一场繁忙都市与惬意大自然间的对话之中。

　　餐厅入口处的原石墙壁与鹅卵石栽种的蒲苇交相辉映，营造“曲径通幽处”的秘境感。座位区以原木格栅和绿植分隔，搭配仿真苔藓墙和垂吊绿植。柔和的光线透过这些布置，形成“树影斑驳”的用餐氛围。

　　开店首日，记者探店发现，餐厅内并无一丝装修过后的气味。“我们所有的装修用材均符合国家环保要求，仿真绿植的材料在选择上更加注重环保可持续性，不仅方便了工作人员日常打理、维护，也从设计学的角度注重人与自然的和谐相处，追求美观的同时也减少了对环境的影响。”必胜客工作人员说。

　　入口处的“露营堆货”区域配有虚拟柴火特效。餐馆内的飘窗采用了可移动敞开的设计，午后阳光洒入时宛若置身山野，为年轻人社交聚会提供新选择。

　　设计革命：从“标准化”到“场景化”的战略转型

　　在传统印象中，拥有庞大的全国门店数量的餐饮品牌会选择标准化的设计方案。此次必胜客济南“山野风”餐厅的开业，标志着必胜客这个进入中国市场35周年的品牌正在打破传统设计理念，用消费者的视角装潢餐厅。

　　记者发现，与传统的必胜客门店相比，必胜客此次首开的“山野风”餐厅在三个维度实现了创新。

　　从空间叙事角度，打破了消费者固有印象的快餐化布局，“山野风”餐厅在灯光选择上多以大地色系与暖光照明为主，通过“森林入口——绿植环绕——垂吊绿植墙——原木休闲区”的动线设计，构建起完整的自然叙事链条，由浅及深、由动入静。

　　从体验深度方面，餐厅内除了在硬装方面的用心布局外，在软装的选择上也颇具细节性。或是考虑到植物与消费者的距离，餐厅对软装植物进行了合理布局，几乎每桌的消费者伸手可触的范围内均有绿植分布。除此之外，抬头仰望的云朵灯，餐桌上的仿真露营灯，服务员特有的森系服饰等无不彰显着“山野风”的体验温度。

　　独具匠心风格的餐厅往往能收获年轻消费者的青睐，必胜客此次开业的“山野风”餐厅同样具备吸引年轻消费者目光的属性。在社交属性方面，店内的打卡墙、打卡背景等更符合当前餐饮市场对于“体验消费”的诉求，从追求美食到渴望情感共鸣。

　　从必胜客上海“星空店”到济南“山野风”餐厅，必胜客正以空间创新重构餐饮边界。在消费结构转变与绿色转型的双重浪潮下，这家老牌餐饮巨头用“自然美学+科技赋能”的组合拳，不仅为行业树立标杆，更诠释了“餐饮空间即体验经济”的深层逻辑。随着百胜中国持续加码场景化战略，未来或将有更多创新餐厅在全国生根发芽，为消费者带来舌尖与心灵的双重体验。