近日，走进位于新泰市龙廷镇的新泰市百鲜农业乡村旅游有限公司（以下简称百鲜农业），34个高1.5米、直径7米的养殖桶里，成群的鲈鱼正在欢快游动。而在不远处，工作人员正用处理后的养鱼尾水浇灌大棚蔬菜，一幅“鱼菜共生”的生态画面跃然眼前。

　　一边是鲈鱼欢游的养殖大桶，一边是生长正旺的蔬菜大棚，当农业遇上科技，变革正悄然进行。“以前养殖鲈鱼，都是在露天的鱼塘里。咱也没听说过能在陆地上养鱼。”百鲜农业总经理巩玉波说，“一个偶然的机会，我们从寿光了解到了这项养殖技术。这几年，鲈鱼成为第五大家鱼，养殖利润十分可观，尤其1斤左右的成鱼在市场上很受欢迎。”尽管巩玉波十分看好鲈鱼养殖的市场前景，但在陆地养殖，仍可谓是一次大胆尝试。

　　鲈鱼味美，对水质要求也很高。在养殖区，一个个作用不一的巨大生化桶便是水循环的奥秘所在。“去年新上了高密度工厂化水产养殖设备，地下管线遍布整个大棚。”巩玉波介绍，在水池中间，有个“鱼马桶”，能够让养鱼产生的残渣和粪便经过地下管道进入束流沉淀器，净化过滤掉大颗粒残食和粪便后再进入微滤机过滤，之后进入集中池自提泵进行蛋白分离，再经过杀菌进入生化桶。经过这些步骤以后，养鱼池的水质能达到正常饮用水的标准。

　　让鲈鱼住进桶里，饲料同样也是关键因素。“我们选用的是高蛋白饲料，基本能保证1斤到1.2斤饲料出1斤鱼。”巩玉波站在池子前，撒了一把饲料，深潜水里的鱼群腾跃而起，蔚为壮观。

　　“一个养殖桶大约养四千尾鱼。鲈鱼的生长周期约六个月，成品鱼在一斤二三两左右，够一家子人吃一顿了。”巩玉波说。 偌大的养殖区里，除了巩玉波，便只有两个员工忙着打理。

　　“别看咱养的鱼多，用工确实不多。两个人，一天喂两遍，再盯着监控，别出岔子就行了。”员工路常玉说，他是附近大沙坡村的村民。提及养殖，路常玉打开了话匣子：“咱们是订单式养殖，从饲料到育苗，再到收购，都不用操心，整个环节都是可控的。鱼的生长有保证，味道也有保证。”

　　等到今年中秋节，这批精心养殖、味道鲜美的鲈鱼将被端上人们的餐桌。“等条件成熟了，还将在蔬菜大棚里种植生菜、芹菜等，它们消化粪便能力强、所需养分大、生长周期短，很适合‘鱼菜共生’的养殖模式。”巩玉波说。

　　在巩玉波看来，这种“上种植、下养鱼”的集约型立体农业种养模式将传统池塘的“开放式散养”变为“集约化圈养”，既实现了节约土地、水资源和肥料的“三节约”目标，也实现了养鱼不换水而无水质忧患、种菜不施肥而蔬菜正常成长的生态共生效应。

　　高产量带来高收益，据巩玉波介绍，每条鲈鱼的净利润在7元左右，每个养殖桶就能净赚3万元。“去年年底试养殖了一批，出了两万多斤鱼。今年有经验了，规模起来了，收益一定更可观。”他期待，未来能接触到更多新技术，在养好鱼、种好菜的同时，成长为一个真正的“新农人”。

　　“鱼菜共生”是新泰市积极推动传统农业向现代农业转型的一个缩影。据了解，当地已在循环农业、数字农业、科技成果转化、高素质农民培育等多个方面进行尝试，农业农村各项工作取得了新进展、新成效，稳产保供能力逐步提升，粮食播种面积和总产实现“七连增”。