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11月13日，江西抚州，金溪县秀谷镇东门村莲藕种植户凤平安已在水中泡了3个多小时，采了150多公斤鲜藕。（图片作者:邓兴东/视觉中国）
莲藕是江西省金溪县一大传统优势产业。据当地农业部门介绍，目前该县利用池塘、低洼农田种植莲藕5万余亩。
采藕周期比较长，一般由当年7月开始一直采到次年3月，长达9个月。7月夏藕每小时只能采到10公斤左右，虽然不够粗壮，但藕质鲜嫩可口，每公斤售价高达16—20元。冬藕虽然每公斤售价只有5—8元，但又粗又壮，每小时能采到50多公斤。
凤平安是江西省金溪县秀谷镇东门村莲藕种植户之一，他家目前租用池塘、低洼农田种植莲藕20余亩。2017年11月13日，凤平安与妻子徐小珍、女儿凤友娟，早早来到藕田采藕。三人合理分工：凤平安负责水中采藕，徐小珍负责将采出的莲藕运到溪边，凤友娟则负责在溪流中洗藕。
凤平安说，莲藕从泥中采出之后，如果搁置太久，容易变色变质。因此，正常情况下，一天只采藕150—200公斤。每天凌晨3点之前就得开始采藕，到早上6点左右就得赶紧将采收的新鲜莲藕送到市场销售或批发给蔬菜商贩。除去租金、有机肥等成本，一家人一天可赚300—500元。
如果接到较大订单，往往当天午饭后就得开始采藕，一直忙到第二天早上，其间可能只休息6个小时左右。
凤平安是采藕主角，虽然水中采藕一泡就是几个小时，但每次采藕结束后，他都不休息，而是帮助妻子拖运最后一盆藕，随后与妻子、女儿一道洗藕，并将洗好的鲜藕一担一担挑到路边装车。
一家人虽然比较劳累，但有说有笑，其乐融融，幸福美满。
