董作海正在调整瓜藤高度

       大众网 ·海报新闻济南11月14日讯（记者 孟彤晖）说到黄瓜，应该算是老百姓日常餐桌上最常见的蔬菜了，在中国各地都普遍种植。不过济南这个地方的黄瓜却是堪称“黄瓜中的战斗机”，不仅卖到了意大利、德国等地方，也让济南曲堤这个小镇成为远近闻名的“中国黄瓜之乡”。2019年连续两个月黄瓜日交易量超过100万斤,最高达到160万斤。这里的黄瓜为啥这么牛?到底是什么让它这样抢手?11月12日，记者来到曲堤镇，一探曲堤黄瓜崛起的奥秘。

瓜藤上的黄瓜数量被严格控制

一棵藤上仅留两只瓜，只为控制营养和口感

　　上午9时，记者来到曲堤镇一个黄瓜大棚，该瓜棚长240米，宽15米，内部温度被严格管控，墙壁上的温度计显示，此时大棚内部温度达到31.7℃，空气湿度为75%。这个瓜棚的主人叫董作海，对于已经种植黄瓜16个年头的他来说，曲堤黄瓜的种植“规则”已了然于心，“一根瓜藤上一次只能留两只瓜，其余的都要剪掉。”说话间，董作海已干净利索的将藤蔓上刚长出的“小黄瓜”掰断，“如果一次熟成的瓜太多，那么黄瓜的口感会变涩，营养价值也会下降，所以必须严格把控数量。”
　　“顶花”“刺密”“条直”是曲堤黄瓜外观上的三大特点，为了保证黄瓜外形上的美观，在种植时就要严格筛选，“这种的弯了不要，这种的粗细不一不要，这种的太短了不要。”随着董左海“辣手摧瓜”一路走过去，瓜藤上就只剩下了两只黄瓜“瑟瑟发抖”。
　　记者注意到在每棵瓜藤下还缠绕着一团瓜藤，“为了保证每只黄瓜都能受到充分的阳光照射，也为了防止黄瓜过重将瓜藤扯断，必须将瓜藤的长度控制在1米5左右。”随后，董作海向记者演示了“树根”的制作过程，首先将固定瓜藤的绳子解开，调整瓜藤，然后，将多余的瓜藤拉至底部，重新固定瓜藤。日积月累下，瓜藤下便形成了树根般错综复杂的“瓜藤团”。
　　交谈过程中，记者了解到董作海有三个棚，6亩半地，年产33万斤黄瓜，去年收入约50万左右。“由于近几年冬暖式大棚，大拱棚的兴起，一年四季都有黄瓜产出，经济效益较高。”董作海说，“种植黄瓜既是体力活也是技术活，为了保证黄瓜的清脆口感，凌晨4点左右就要进行采摘，同时，每天还要进行修枝掐菀的工作，浇水施肥也不能丝毫马虎。”

“顶花”“刺密”“条直”是曲堤黄瓜外观上的三大特点

农户正在给黄瓜称重

收购商正在使用“一卡通”服务平台系统结算单据

科技来助力，黄瓜品种 “百花齐放”走向世界

　　在这里的黄瓜收购市场，每天7时左右，曲堤镇的农户会将新鲜的曲堤黄瓜运送至蔬菜交易区等区域，然后被运往各地。目前，曲堤黄瓜不仅畅销全国50多个城市，销售网络辐射东北、华北、华东，形成“南下北上”的格局，更是远销意大利、德国、瑞士等欧洲国家。
　　据了解，曲堤每年都会有新品种从天津黄瓜研究所、山东省农科院等专业单位引进，并在全镇进行推广种植，经过品种的改良升级，曲堤黄瓜的味道，营养价值得以更上一层楼。
　　收购商孙振刚说：“随着曲堤黄瓜品质的不断提升，价格也越来越好了，今年的年均售价在1块8左右，要比东北、寿光高3毛钱左右。”
　　“这种顶花带刺的是最常见的黄瓜品种，天津721。”孙振刚说，“这种黄瓜会在17个小时内发放全国各地的大型农贸市场，大型超市，以保证黄瓜的新鲜度。”
　　“像这种10公分左右的是水果黄瓜，具体品种有小天使2号、海参、金童玉女……”孙振刚说，“水果黄瓜主要销往高档饭店，还有就是在逢年过节时作为礼品销售。”
　　“不光咱曲堤牌的黄瓜好，就连支付方式也很先进”，正在处理单据的收购商杨俊英说，据了解，2019年，曲堤镇与浪潮集团合作搭建了“一卡通”服务平台系统，实现了蔬菜收购过程的自动化结算。“我们用这个电子化结算代替了过去的一些手开单据，比过去更安全，更简洁一些。使用这种系统进行结算的，我们市场算是第一家。”
　　“一手交瓜，一手拿钱，就不用担心收购商欠款了。”杨俊英说。

曲堤黄瓜产业博览馆中悬挂着曲堤黄瓜的各种荣誉奖牌

曲堤镇蔬菜大棚种植面积已超过5万亩

品质是保证 曲堤黄瓜已有全国定价权

　　曲堤镇黄瓜批发市场是为适应黄瓜生产规模的需求修建的，经过历次改造提升现已成为“四区五中心”的现代化市场。在市场经理刘方帅的带领下，记者参观了曲堤黄瓜产业博览馆，具体了解曲堤黄瓜的发展轨迹。
　　“从1993年起，曲堤镇始终抓着一根黄瓜不放松，通过‘五统一’战略，使曲堤黄瓜从生产到销售形成组织有序、环环相扣的现代农业发展模式。”据刘方帅介绍，“五统一”战略指的是统一调整土地、统一提供贷款、统一物料供应、统一技术指导、统一组织销售。
　　刘方帅说：“在经历了露天种植，小拱棚种植，冬暖式大棚种植，大拱棚式种植这几个发展阶段后，曲堤成为了全国唯一一个全年都有黄瓜的地方。”看着前面墙壁上悬挂的“中国驰名商标”、“中国黄瓜之乡”等荣誉奖牌，刘方帅说：“我们在全国享有定价权，虽然价格是最高的，但品质绝对是最好的。”
　　据了解，目前，曲堤镇蔬菜大棚种植面积已超过5万亩，曲堤黄瓜已经成为曲堤镇当之无愧的主导产业，有力地促进了全镇百姓发家致富。据统计，曲堤镇大棚种植户超过1.2万户。截止目前，曲堤黄瓜产量达15亿斤，产值达20亿元，菜农人均纯收入超过3万元，全镇菜农存款额达18亿元，80%的黄瓜种植户年纯收入达到10万元。
　　下一步，曲堤镇将按照建设国家级现代农业产业园的标准，积极创建省级现代农业产业园区。