为深入挖掘曲阜本土优秀传统文化资源，探寻儒风酿酒技艺的千年传承脉络，感受传统酿造工艺背后的匠心精神与儒家文化深厚底蕴，7月21日，山东政法学院外国语学院“寻文化根脉，探儒雅风韵”暑期社会实践队走进曲阜孔府家酒业有限公司，开展沉浸式传统文化研学实践活动，近距离探访省级非遗酿酒技艺，深度体悟儒酒相融、礼艺共生的曲阜地域文化特色。

　　实践伊始，企业讲解员带领队员走进现代化酿造生产车间。在实地观摩过程中，队员系统了解标准化、精细化、智能化的白酒全流程生产体系，完整学习省级非遗——孔府家传统蒸馏酿造技艺。从优质粮食原料筛选、固态粮醅自然发酵，到高温蒸馏摘酒、分级入库储酒，整套工序严守千年古法准则，同时融合现代设备与科学工艺完成升级革新，实现传统手工技艺与现代化产业发展双向融合。近距离见证酿酒全流程后，队员对孔府家酒“融儒礼于酿酒、以匠心铸佳酿”的文化内核与工艺特色形成完整、立体、深刻的认知。

　　随后，实践队员移步特色木酒海储酒库区，专项探究孔府家独有的古法储酒技艺。讲解员细致讲解松木酒海手工打造、多层桑皮纸裱糊的传统工序，拆解“以器养酒、以酒养器”的储酒核心逻辑。经古法裱糊的木质酒海兼具透气与密封双重特性，可促进酒体充分呼吸、缓慢老熟，赋予酒水温润绵柔的独特风味。

　　紧接着，队员们走入常年恒温恒湿的地下专属酒窖。稳定适宜的窖藏环境，为陈年美酒的沉淀熟化创造了绝佳条件。窖区内整齐排列的陶坛老酒静静封存，历经数十年岁月沉淀，醇厚酒香弥漫四周。队员们驻足观摩、认真记录、用心聆听，深刻体会时光沉淀与匠人坚守造就的传统酿酒文化，读懂曲阜千年酿酒技艺与儒家礼制、待客礼仪、家风民俗深度交融的独特文化底蕴。

　　研学最后一站，队员走进孔府家酒文化体验馆。馆内详实的图文史料、珍贵的历史实物展品，完整梳理孔府家酒千年发展脉络、品牌儒酒文化与非遗传承历程。队员循着历史轨迹追溯儒酒同源的文化根源，深度感悟藏在酒香之中的传统礼仪与坚守不息的匠人精神，切身领略中华传统酿酒文化的厚重与博大。

　　在交流研讨环节中，队员们结合当下非遗传承现状主动提问。结合当下非遗传承现状踊跃提问。面对青年学子的疑惑，企业负责人坦诚道出行业现存发展困境：传统酿酒工序繁复、劳作强度高，行业从业者老龄化问题突出，年轻群体不愿投身重体力传统酿造行业，非遗技艺传承人才断层，已然成为制约古法酿酒技艺长久发展的核心难题。

　　本次沉浸式研学实践，让青年学子走出课堂、深入本土产业一线，全方位摸清古法酿造、储酒全套工艺与儒酒文化完整体系。下一步，实践团队将系统梳理本次调研素材，深挖曲阜非遗文化精神内核，立足青年视角记录、传播传统儒酒文化，以青春力量助力本土非遗技艺活态传承、永续发展。