在乳山温暖的怀抱中，有一湾烟波浩渺的湖水，在波光粼粼的湖水西畔，生长着万亩景色宜人的葡园，在一畦畦整齐的葡园之间，坐落着一个个风格独特的欧式庄园。春天，来这里赏百花盛开，将异域风情变作美丽的背景；夏天，纵情于湖光山色，打一场别开生面的水上高尔夫；秋天，约三五好友亲手摘下葡萄酿成美酒，在朝霞落日中沉醉酒香；冬天，在皑皑的白雪中期待春天……

　　这里，有你梦想中的全新生活，这里，是你未曾到过的远方……

　　我有一位读者，一个美丽优雅的一心追求品质生活的姑娘，她告诉我，她曾经用了一年的时间游历于欧洲和澳洲的上百个酒庄，一边旅游一遍品尝美酒，她说她喜欢迎着葡萄园的阳光，在一望无际弥漫着田园气息的的葡萄藤间穿梭，更喜欢在潮湿宽敞的地下酒窖中，聆听橡木桶发酵的声音。她还说，很多时候喝完各种各样珍藏的美酒后，就住在那些有着百年历史的古堡里，不知身在何方。

　　这种生活，令人羡慕，是那种遥不可及的艳羡。但是来到台依湖，我才知道，原来梦想也可以这么近，近到触手可及。

　　北纬37度的生态美地

　　我是在一个春寒料峭、晴空万里的午后，踏上这次酒庄探访之旅的。

　　进入乳山地界，天空依然是干净的不含一丝杂质的“乳山蓝”，无边无际，甚至没有一丝云彩。

　　车子穿行在连绵的山丘中，转弯处遇到一湾波光粼粼的碧水，几座精美的欧式建筑在湖光山色中格外醒目。不必问，我此行的目的地——台依湖到了。

　　台依湖位于乳山市夏村镇台依村北，地处北纬37度，世界第七大葡萄酒海岸。

　　北纬37度绝对称得上是一条神奇的黄金纬度线，大自然不仅将钟灵毓秀的自然景观赋予贯穿其间，更是荟萃了众多人类文明和历史古迹。从遥远的意大利西西里，到古文明起源地希腊雅典，再到繁华的美国旧金山和韩国首尔，以及中国的宁夏和乳山，这些美丽的地方就像一颗颗珍珠，串在这条神奇的纬线上。

　　更为神奇的是，在这个黄金纬度线上，汇集着众多世界一流的葡萄酒酿造区。法国的波尔多、意大利的托斯卡纳、美国的加州纳帕山谷，中国的宁夏和乳山，都是浸泡在酒香中的著名葡萄酒乡，当然，包括台依湖。

　　台依湖首先吸引我的，是它的名字。可是来到这里我才知道，这个富有诗情画意引人浮想联翩的名字，却有着最朴实不过的出处。古人依高地而居，谓之“台依”。传说明永乐年间，徐姓由江苏昆山县大槐树村迁此立村，因地势较高，故名“台依村”。

　　名字没有华丽的渊源，酒庄却有着华丽丽的标配。这是一个依托优良的葡萄种植环境，以葡萄酒文化为主题，以台依湖为中心，是集葡萄种植与酿造、科普文化、采摘体验、风情小镇、水上游乐、商业休闲、等一体的葡萄酒主题旅游度假区。将来，它将依托万亩葡园、千亩水景、千亩公园和百亩湿地，打造中国乃至世界最大的葡萄酒文化旅游目的地和酒庄生态文化区。

　　不卖酒的酒庄

　　在台依湖，上至董事长下至公司员工，我听到一个最统一但也最令人咋舌的理念：我们酒庄不卖酒！在这里，小到一颗葡萄树苗，大到一个私家酒庄，都是可以认购的，酒庄里生产的酒，只提供给自己的园主和客人，是珍藏品。

　　我明白了，台依湖酒庄不是不卖酒，而是换一种方式卖酒，卖的是与众不同的酒——属于自己的，高品质的，私人定制的酒。

　　这种酒庄管理模式来源于法国，在这里，你可以认购一块属于自己的葡萄园，每一个私家葡园，都是一个微型的酒庄，它承载着一个人的庄主梦想。一分地每年可以得到60瓶酒，并有10 年的产权，如果可以，这些酒瓶上可以贴上属于自己的酒标。

　　从葡萄种植到酿造，从一颗葡萄到杯中的美酒，都如你亲眼所见。

　　当然，如果足够土豪，完全可以买下一座欧式风情的酒庄，每个酒庄都是一个独立的个体，都具有生产、住宿、餐饮、游乐、居住等功能，还有自己的葡萄酒酿造车间和酒窖。这里不仅可以居住、旅游、休闲、娱乐，更是亲朋好友、商业聚会、游乐的私密场所。

　　台依湖集团董事长陈春萌满怀憧憬地说，他将用10年到15年时间，完成300个酒庄的建设，每一个酒庄都可以有自己的品牌。如果投资人不想参与酒庄管理，后续的所有管理工作也可以交给酒庄园区的管理方。酒庄庄主不用出国门，就可以和家人朋友一起享受温暖的阳光、清新的空气和怡人的美酒。

　　秘密武器之拉菲大师

　　一杯好的葡萄酒离不开一个好的酿酒师。采访中发现，台依湖的酒还有一个秘密武器，那就是来自于法国的前拉菲首席酿酒师，70多岁高龄的热拉尔·高林。葡萄酒行业公认，好的葡萄酒“七分种植，三分酿造”，而前拉菲首席酿酒师的加盟，让台依湖的美酒从种植到酿制，都是满满的十分。

　　70多岁高龄的高林大师，被大家亲切地称作“高大爷”。有着50多年酿酒经验的他每天骑着自行车和农民一起在田地里劳作，并固执地用他的标准种植、采收葡萄。果农见到高林都会跟他很熟络地打招呼，在他们看来，这个外国老头在葡萄园里干活的一招一式与他们并无分别，而且对于大家关于葡萄种植的问题，“高大爷”总是要手把手地包教包会才行。

　　慢工出细活，台依湖从2010年项目立项，前四年“高大爷”一直坚持默默地种葡萄，正是这种坚持，才保证了每一滴美酒的品质。

　　有行家在品尝过他亲手酿造的葡萄酒后称赞，即便印上法国‘Chateau’酒庄出产，也不会有人怀疑。

　　梦想中的归田园居

　　每个人心中都藏着一个返璞归真的田园梦，这种“归园田居”式的酒庄生活方式，符合很多人对于理想生活的憧憬。所以我敢保证，每一个来到这里深入体验过的人，都会爱上这里。

　　每年葡萄成熟的季节，这里还将举办丰富多彩的葡萄酒文化节，届时在探秘一颗葡萄是如何变成杯中美酒的同时，还可以参加丰富多彩的节会活动，来一场独一无二的酒庄之旅。

　　即便不去凑葡萄成熟之时的热闹，闲暇之时，约亲朋好友采摘几串葡萄，品尝一杯美酒，欣赏一下湖光山色，逗一逗湖里的海鸥或园子里的小动物，累了，坐在湖畔喝一杯咖啡，晚上就住在葡园之中的房车里数星星，或者在充满原木生态美感的木屋中感慨一番，都将是无与伦比的享受。

　　走进葡园，放慢节奏，静听岁月的沉淀，享受舒缓的生活。所以对于热爱美酒生活的人而言，台依湖，绝不仅仅是一座酒庄，更是一个乐享生活的世外桃源，一个追寻田园梦想的回归之处。

　　吹面尚寒的微风中，我幻想着，在葡萄成熟的季节，走进酒庄，海风轻轻吹动翠绿的葡萄藤叶，一串串葡萄在阳光下闪着微光。这些葡萄经过采收、榨汁和发酵后，被装进橡木桶送到酒庄里的地下酒窖中，静静等待成为佳酿的那一天。

　　【对话】

　　陈春萌：把台依湖打造成中国NO.1

　　T:《旅游世界》

　　C:台依湖集团董事长陈春萌

　　T:陈总您好！据我了解您以前是做房地产的，纵观世界和国内一些葡萄酒酒庄，很多都处在困境之中，您为什么要选择这条路？

　　C:应该说这是一个机缘巧合。我个人比较喜欢葡萄酒，2001年我偶然应邀到北京爱斐堡酒庄考察，切身体验到了惬意自在的庄园生活，从那开始我就想追求一种新的生活方式，并想把这种生活方式推荐给更多的拥有田园和庄园梦想的人。

　　乳山有着悠久的葡萄酒种植历史，2010年，恰逢乳山市政府正在招商引资，那时的乳山正面临着产业结构调整，经过多方论证，最终决定重新恢复对当地葡萄酒产业的建设和发展，在一次交流中我提出投建几百亩葡萄园的设想，就这样，梦想变成了现实。

　　国内酒庄的缺点是历史比较短，只做了一个概念，缺少文化，所以说中国的葡萄酒市场还是很严峻的。但是，国内酒庄不多，全部加起来也赶不上法国波尔多一个产区的数目，中国人在国外投资酒庄的非常多，所以中国的酒庄潜力应该还是很大的。

　　T:从旅游的角度来说，您认为旅游能给酒庄带来什么？

　　C:从我做乳山银滩的旅游地产，到海南的七仙瑶池旅游地产，其实一直做旅游，现在人们从传统的风光游开始转变，更倾向于度假游，而酒庄更倾向于度假。我们的定位也是打造中国最佳酒庄文化旅游目的地，就做葡萄酒之旅，品味美酒美食，就像国外成熟酒庄做的那样。

　　酒庄和旅游是密不可分的，是相辅相成的，旅游是酒庄一个很重要的支撑，是酒庄发展的很好的途径。去年我们拿到了3A级景区牌照，下一步要把文化做足，按照5A级标准打造，通过旅游把人气带动起来，把品牌打造出来。把我们台依湖的酒庄游就会融入乳山乃至威海的旅游发展中去，丰富这里的旅游市场，一定程度上也能填补威海葡萄酒旅游市场的空白。

　　T:来到这里，不止听见一个人说，咱们酒庄不卖酒，我很好奇，不卖酒，咱们卖什么？

　　C:这是一个概念，是商业模式的创新。传统的葡萄酒企业是种植、酿造、销售，我不一样，我从葡萄的种植就开始销售，我的第一个产品是葡萄园。我们推出了“私家葡园”这一全新概念的产品，由销售葡萄酒，到销售葡萄园，客户花1万余元在此购买一分地，就可以成为这一分地10年的主人，享受每年60支该地原酿酒庄葡萄酒。在这里，每一个园主、消费者都可以在葡萄酒里面融入自己的参与感，体验感，每一个酒庄都可以有自己的品牌，从葡萄的种植、发芽、结果、采摘到酿酒，到个性化酒标的设计，消费者都可以参与其中，将“私人定制”的个性化发挥得淋漓尽致。

　　第二个产品是我的酒庄。这包括独栋酒庄，也包括某个酒庄的股权。我只在这里管理，收取酒的成本费用和服务费用。如今的台依湖，已然成为许多热爱葡萄酒怀揣田园梦人士的栖息地，这些园主们不仅有当地的成功商人、企业的员工，还有将近40%来自东北、内蒙、北京、济南、上海、江苏全国各地的葡萄酒热爱者。

　　其实这种模式，就是在革传统企业的命。我的酒不挣钱，可以成本价给客户，我的酒不是免费模式，但是成本模式，我追求的是品质最大化。传统企业做不到。

　　T:台依湖的目标和预期是什么？您个人的愿景是什么？

　　C:酒庄的建设是一个漫长过程，我们可能需要十年、二十年，酒庄是一个可以传承的产业，这个是一辈子的事业。我们有信心也有耐心把这个伟大的事业做成世界一流品牌，把台依湖打造成中国最佳酒庄文化旅游目的地，让世界爱上中国酿造。

　　我计划在10到15年内,在30000亩的农地上，建立300个风格各异的酒庄，呈现不同的异域庄园风情，缔造中国乃至世界最大的酒庄生态文化区，打造属于中国的民族品牌，让国人喝靠谱的中国酒庄酒，享受健康的酒庄度假生活。

　　我的远景目标就是，把台依湖做成一个百年企业，中国的NO.1。

　　T:您个人喜欢旅游吗？您认为旅游的意义是什么？您最喜欢的旅行方式和目的地是？

　　C:旅游可以放松身心，增加阅历和知识。我一般是反季节出行，我也认为度假是最高层次的旅游方式。我喜欢法国，那里浪漫的度假城市比较多，想对于热带，我更喜欢四季分明的地方，比如新西兰。

　　我最喜欢的旅行方式是住到一个地方，就像咱们酒庄这样，享受清新空气、蓝天白云，闲暇时开一条船出海，或修理一下自己的葡萄园，多惬意。

　　想在旅游的过程中得到更多知识的积累和愉悦的体验，我觉得在这方面，葡萄酒之旅是一个不错的选择。希望更多的游客能来台依湖，体验我们的葡萄采摘、酿酒，体验葡萄酒和胶东半岛美食的搭配，来一趟葡萄酒之旅。