大型商超食品安全管理若想蒙混过关“困难”了。6月1日起至6月3日，市食药监局启动对大型商超的公开评价执法检查。据悉，市内9家品牌连锁商超全部“应试”，逐一量化打分，评价结果预计6月下旬公布。

　　市民到超市购买食品，最关注的无疑是食品安全过不过关。因此，食品质量是此次公开评价的“重头戏”。

　　记者了解到，评价组除对9家品牌连锁商超的卫生、食品贮存、经营过程控制等情况进行检查之外，还开展专项监督抽检和快速检测。

　　在预包装食品、散裸装食品、食用农产品和制售食品4大类中，各抽取6批次进行送检。现场还在前3大类中，各抽取5批次与日常生活密切相关的食品进行快速检测。质量抽样检验部分总分为15分，这个分值占食品质量总分值的30.6%。

　　1日上午，记者跟随评价组来到位于历山路的济南家乐福商业有限公司。作为首家“被评价”的企业，该商超的“考分”不太乐观。经检查，该企业存在食品安全管理制度落实不到位，多项制度流于形式;个别食品进货查验责任落实不到位;未配备专职或者兼职的食品安全管理人员;从业人员业务水平参差不齐等问题。

　　记者了解到，针对检查情况评价组将现场进行打分，但由于专项监督抽检需要一定检测时间，因此总得分预计6月下旬对外公布。