大众网·海报新闻记者 满倩倩 郭由 济南报道

　　提起山东济南，人们对它的第一印象就是“泉城”。“天下第一泉”趵突泉，绝对是济南当之无愧的城市IP。

　　但泉城济南，并不是只有“天下第一泉”这唯一一个IP。

　　“五一”前夕，国内热门户外竞技真人秀节目《奔跑吧》首次来到济南录制。一时间，针对这座城市“土”与“洋”的争论，又一次冲上了热搜。

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　　先看节目录制选取的景点：趵突泉、大明湖、九如山。首选之地趵突泉无需多言，它是国家5A级旅游景区，也是最早见于古代文献的济南名泉，它的持续喷涌滋润着整座老城。大明湖与趵突泉、千佛山并称为济南三大名胜，外地游客都想来大明湖畔寻觅夏雨荷。九如山近几年格外火热，它容纳了“山、瀑、栈、溪、潭”，形成了中国北方少有的、独具特色的大型自然生态景观。

　　再看节目组明星们的“打卡”之地，山东博物馆（下文简称“省博”）、绿地中心、山东省会文化艺术中心。省博大厅穹顶的大玉璧，吸引着天南海北的游客立足仰望。绿地中心塔楼总高度303米，是山东省第一座封顶的300米以上建筑。省会文化艺术中心是济南西部新城崛起的文化新地标，“一院三馆”的宏大布局为其平添诸多文采。

　　古老不失活力，厚重不失灵气，“一城山色半城湖”的济南特色，却因节目组设置了明星吃煎饼卷大葱的环节招来网友不满。

　　说到底，原来是大葱和煎饼惹的“祸”。

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　　大葱、煎饼为何无辜躺枪？

　　说起全国各地标志性小吃，提起北京，首先会想到北京烤鸭；说起兰州，会想到兰州拉面；提起武汉，会想到武汉热干面；说起天津，会先想到狗不理包子……

　　但是奇怪的是，人们在说起山东和济南时，往往先想到的是山东大葱和山东煎饼。九转大肠、油旋甜沫、把子肉以及德州扒鸡、龙口粉丝等，这些一样在外有着名气的美食却被抛之脑后。前段时间，如果不是因为黄焖鸡冲出“重围”，或许至今仍有许多人不知道它来自济南。

　　换个角度想，大葱和煎饼被贴上了山东的地域标签，如今名声在外、众人所知，这是其它美食想抢也抢不来的。

　　作为重要的调味品，大葱种植已有近3000年的历史。适量食葱，发汗抑菌、降胆固醇，价低且营养价值高。济南市的章丘大葱，已经成为全国农产品地理标志。2020年11月15日，世界吉尼斯总部认证官现场对章丘一棵大葱进行测量，长度为2.532米，创造了新的世界吉尼斯大葱高度记录。

　　至于山东煎饼，早在5000年前的遗址中，就发现过陶土烧成的标准饼鏊。在明朝万历年间，山东人就已经开始制作煎饼，就连明朝的“分家契约”中，都记有“鏊子一盘，煎饼二十三斤”。在山东，以煎饼为主食的地方一般集中在泰安、莱芜、临沂、日照等鲁中和鲁东南地区。

　　其实山东大葱完全不是外地人想象中的辛辣难闻，搭配豆瓣酱，除了本身甜丝丝的口感，还增加了鲜味。而山东煎饼，也不是只有卷大葱一个选择，肉鱼荤素，全凭个人喜好。

　　“谁说葱花不算花，天生内敛不矜夸”“满腔浩气冲霄去，依旧不舍玉翠衫”……于是乎，内敛的大葱和包容的煎饼，喂养了一代又一代山东人，塑造了质直朴实、豪爽大气、重礼恋家的山东人性格。

　　大葱和煎饼本身并不土。

　　海右此亭古，济南名士多。当山东人剔除出骨子里的不自信，大口吃葱的武夫一样可以醉里挑灯看剑，大嚼煎饼的女子一样可以吟出绿肥红瘦。

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　　洋气，如何定义？站在“洋气”的对立面，“土气”则意味着守旧、保守、落后。

　　作为山东省会城市，济南坚定落实“强省会”战略，蹄疾步稳地推动新旧动能转换，争当高质量发展的排头兵、先行军。

　　近日，《济南新旧动能转换起步区建设实施方案》获批，这对新晋“万亿之城”的济南来说意义重大。

　　从2018年开始，济南开始提速发展。新旧动能转换“三年初见成效”目标实现后，济南从“先行区”正式迈向“起步区”。在这个过程中，济南迎来前所未有的历史机遇，新旧动能转换起步区列入国家《黄河流域生态保护和高质量发展规划纲要》，重点片区、园区建设全面铺开。

　　单看济南日新月异的城市形象，“东强西兴南美北起中优”的城市发展新格局破题起步，东部汉峪金谷崛起成峰、中央商务区拔地而起，西部国际医学科学中心初具规模，“生态南山、诗画南山”魅力彰显。现代化立体交通体系加快构建，“米”字型高铁网建设全面提速，“三环十二射”高快一体路网基本成型，济南快速驶入“地铁时代”。

　　飞速发展的千年古城，主动甩掉枷锁、摆脱桎梏，正用开放与创新拥抱泉城未来。不久的将来，济南不仅是国家中心城市，还要成为具有全球知名度和影响力的“大强美富通”现代化国际大都市。

　　只是在洋气的国际大都市里，不能丢失的，是济南那深厚的文化底蕴和实实在在的人间烟火气。

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　　春光济南，欢乐五一。

　　5月3日，大众网·海报新闻记者探访“跑男”在济到访地。春风细雨，山东博物馆门前排起了近500米的长队，队伍延伸到经十路辅路后，又拐进与山东美术馆相隔的小道里。

　　山东政法学院的大三学生郑珂新，正带着从老家阳谷赶来、读初中的妹妹，领略文物的魅力。家在湖北十堰、在青岛上大学的陈全，听说这里是“跑男”节目组的打卡地，兴奋地直喊“激动坏了”。排在长队最末的北京游客吴女士，尽管还有1个多小时才能入馆，她依然在雨中坚持。

　　趵突泉边，宁孝峰、崔维鑫、乔阳三个山西小伙儿，大学考到了三个地方，趁着假期，他们分别从太原、忻州出发，相聚济南。读汉语言文学专业的宁孝峰对着镜头侃侃而谈，“我专门拜访了‘千古第一才女’李清照的纪念馆，了解她的人生经历和她颠离漂泊的行程旅线……”

　　大明湖畔，王先生带着读大学的女儿专程从上海赶来，他认为“天下第一泉”家喻户晓，历史文化名城耐得住细看、经得起品味。来自吉林长春的高中生苏瑞桐，一身汉服打扮，她一手摇着纨扇，一手搀扶着妈妈，挽起的发髻上别着一支步摇，步履轻盈地漫步在雨中。

　　“从假期前两天情况看，全市4A级及以上景区接待游客人次和营业收入，以及全市旅馆业接待持证住宿旅客人数，较2020年均实现了较大幅度的增长，也超过了2019年的同期水平。”济南市文化和旅游局市场推广处处长刘荣耀介绍，今年“五一”，济南共推出7大板块、100多项文化和旅游活动、10大主题线路、100多个潮流打卡点，一场浩大的文旅盛宴如期而至。迷笛音乐节和国际摩托车博览会等活动为济南带来了时尚活力，也带动了旅游消费增长。“泉城夜宴·明湖秀”计划连演10天，即使加演也是一票难求。方特、九顶塔、石崮寨等景区都推出了夜场活动。泉城路、百花洲、印象济南等文化街区，吸引无数游客流连忘返。

　　现如今，是“酒香也怕巷子深”的时代。渴望改变的山东，一直在努力。厚重与现代，底蕴与前卫，婉约与时尚，在这里可以兼容并包，既不矛盾也不违和。

　　“跑男”走了，济南“土”与“洋”的争论也许还会继续，但这个“五一”，数据证明，泉城IP，自有流量。打造好了，大葱和煎饼也可以很洋气。