“珍爱粮食、节俭养德。守法自律、诚信经营。履行维护食品安全的义务和责任，构建和谐放心的消费环境。”22日，济南食品安全宣传周主题日活动正式启动，部分餐饮企业、食品生产企业代表共同倡议，向广大群众承诺“尚俭崇信”，共同加强自律、共同扛起责任、共同坚守底线。

　　食品安全是一座城市幸福的源泉。2021年济南食品安全宣传周主题日活动以“尚俭崇信，守护阳光下的盘中餐”为主题，坚决制止餐饮浪费行为，大力弘扬勤俭节约社会风尚，让尚俭崇信成为济南百姓的共识和自觉行动。组织有关部门、企业和社会各界积极参与，推动全市食品安全源头治理和全程监管，强化市场主体诚信自律，促进食品产业高质量发展，发动社会各界参与食品安全社会共治，不断增强群众获得感、幸福感、安全感。

　　济南市政府办公厅副主任吴剑在致辞中表示，要持续巩固国家食品安全示范城市创建成果，守牢不发生区域性、系统性食品安全风险的底线，全市主要农产品质量安全和食品安全整体合格率均达98%以上，“食安济南”品牌效应凸显，食品安全形势持续向好。希望全市各级食品安全部门以此次活动为契机，健全“从农田到餐桌”的全过程监管机制，推动“食安济南”向更高水平迈进。同时，期望各行业协会和广大企业自觉融入全市大局，广大市民和媒体朋友积极参与监督，自觉崇尚节俭，齐心协力加快构建“企业自律、行业监管、社会协同、公众参与”的食品生产经营消费共同体，坚决捍卫“舌尖上的安全”、遏止“舌尖上的浪费”，共同擦亮济南“国家食品安全示范城市”金字招牌，为新时代现代化强省会建设夯实食品安全保障！

　　齐鲁晚报•齐鲁壹点记者了解到，活动期间，还将组织开展“食安济南”综合服务平台——“食安之行”食安驿站（角）启动活动、“群众最爱的济南市十大食品品牌”评选活动、“食品安全责任保险+”主题论坛活动以及“厉行节约、反对浪费”食品安全漫画（短视频制作）评选活动等。