你是否还停留在边喝咖啡边撸猫的场景，殊不知，梅花鹿、羊驼、科尔鸭……越来越多新奇的小动物加入了这个阵营。面对内外挑战，如何创新形式,增加不同玩法，吸引更多顾客的目光，成为众多猫咖店商家关注的话题。

　　开在商业街中的 “动物园”

　　一家店里有7种动物

　　11月22日下午，王女士坐在位于济南宽厚里的“泉城茶宠”店内，面带笑意的看着卧在小推车里的柯尔鸭，并轻轻伸手抚摸着它们。“我在窗外一眼就看到了这只可爱的小鸭子，这在济南比较少见，我觉得我们之间很有缘分。”

　　“我们家的宠物咖啡店，是济南第一家引进柯尔鸭的。”00后店长丁树斐开在宽厚里的“泉城茶宠”每到周末顾客络绎不绝，猫、小浣熊、羊驼、鹿……店里现在已经拥有了7种动物。各种新宠物的到来使店铺一经营业就收获了可观的客流量。

　　丁树斐的店于2019年11月开业，已经算是第二代宠物咖啡店了。

　　“我们当时开店的时候，还都是以猫咪为主的。”王建是芙蓉街里一家名为“K161萌猫咖啡”店的60后店长，她不算太大的店面里一共养着26只猫。七年前，王建的儿子在芙蓉街盘下了这家店。那时候“宠物咖啡厅”还是一个新鲜事物，整条芙蓉街也只有王建一家猫咖店。

　　如今，在芙蓉街、宽厚里和万达等商业片区，宠物咖啡店已经比比皆是，仅仅在宽厚里一条街就有八家宠物咖啡店。相较传统只有猫咪的咖啡店，很多宠物咖啡店已经俨然一家小型动物园，每家店里除了有数十只猫咪以外，羊驼、柯尔鸭、小香猪等多种类型的宠物也已经十分常见。

　　越来越高的需求

　　促使宠物咖啡店转型

　　开店的前三年是王建最辉煌的三年，这种刚刚出现的模式，很受年轻人的喜爱。“现在喜欢小动物的人越来越多，单纯的猫咖已经不能满足大家的需要。” 而随着竞争越来越激烈，不同的经营模式已经开始逐步显现。

　　与传统的猫咪咖啡店靠卖饮品不同，万达的“猫咪博物馆”，以售卖门票的方式进行经营。这家店于2021年9月开始营业，作为“博物馆”，这家店铺分了两个主题场馆，里面除了数十只猫咪以外还有羊驼、柯尔鸭、小香猪等多种类型的宠物。尽管是工作日的上午，依旧有一个接一个的顾客前来游玩，其中带着孩子的女性占大多数。店铺工作人员表示，猫咪博物馆营业初期能排起一条长龙，现在每到周末也能够达到大约三千人次。

　　曾经的宠物美容机构，也开始向宠物咖啡馆转型。“在这里，能满足我对宠物的所有需求。”梁先生经常带着孩子来世贸的“糯米喵星人生活馆”。这家店铺除了提供宠物洗澡、美容、用品、食品等服务之外，没有宠物的人，也可以来同店里的猫咪一起玩。

　　谈及宠物咖啡店遍地开花的原因，猫咪博物馆负责人高鹏认为，主要是因为市场有需求。 “对于那些无法饲养宠物，没有精力照顾宠物，但是依旧希望能够从宠物汲取到温暖和治愈的人来说，他们有了更多选择。”

　　安全问题加经营模式

　　风险隐隐显现

　　虽然宠物咖啡店持续火热，但还有一些人觉得难以接受。“虽然现在这样的咖啡店很多，但是我不会进去消费。”看着被围观起来的猫咖店，市民高女士也表达了自己的担心，如果在这样的店铺里喝咖啡，会不会有小动物突然扑过来把顾客抓伤的危险。另外店铺里养着这么多的宠物，排泄物会不会味道很大，影响享受咖啡的体验。

　　“给宠物打了疫苗也不等于完全没有风险，它们身上有可能会携带一些致病菌。”一位90后宝妈表示，她不会带孩子去猫咪咖啡馆消费，主要是担心店铺里各式各样的动物身上所携带的病菌，店铺人来人往，在餐厅这样的密闭室内空间里大量饲养宠物，卫生隐患不容小觑。

　　“顾客的这些担忧的确也会影响店铺客流。”济南“泉城茶宠”的店主丁树斐表示。为了打消顾客的担忧，他们这里的动物从小就经过饲养和训练，在与人亲近的同时不会轻易伤害别人。同时，顾客在店内能够直接接触到的小动物，他们都会及时给动物进行身体检查和疫苗接种。小朋友到店也需要带上胶皮手套，杜绝被抓伤咬伤的风险。除此之外，店内还把猫咪、柯尔鸭和狗的活动区划分开来，每个区都有负责的店员，能够及时应对紧急状况，也能够及时清理宠物的排泄物，给顾客一个安全、舒适的环境。

　　除了顾客的安全疑虑，如今猫咖店数量多、同质化严重，导致店内新顾客少，消费力和购买力提不上去，这也是众多店家想要解决的问题。“因为店的位置比较偏僻，也没有进行大肆宣传，现在来这里消费的都是老顾客。”店家王建表示，越来越多的猫咖店让消费者有了多样选择，目前店内的收入对于支撑她需要支付的房租和照顾宠物的费用来说已经显得非常吃力。

　　新鲜感过后

　　如何增加黏性成关键

　　“猫咖的出现首先是因为宠物能够满足人们的情感需求，给那些喜欢动物但是不能饲养的人提供一个平台。但随着猫咖越来越多，竞争力越来越强，同质化战略也越来越严重，传统猫咖在创新时由于业务范围会受到很多限制。”山东财经大学工商管理学院教授张晴表示，猫咖店其实是一种跨界经营模式，把宠物和咖啡相结合。

　　这种理念最早出现在1984到1989年间日本漫画家小林诚的《猫也疯狂》中，90年代开始，中国台湾出现了第一家猫咖店，并收获了较好的市场反响。猫咪作为宠物，性格独立冷静，在一定意义上既是人格形象的投射，又可以帮助人们增强社交属性。

　　猫咪咖啡店搭上网红经济的便车，突然出现在人们的生活当中。在初期，人们自然会有新鲜感，但在接触后如何增加消费者的品牌粘性，如何能够保证良性的持续发展，也是应该关注的。

　　张晴认为，宠物经济依旧是被大众所需要的，在未来仍会有比较好的发展空间。作为店家，应该考虑的是如何更加注重顾客的个人体验，提供更加细致的服务，在做好本职经营得当基础上进行创新，将猫咖与宠物经济相结合。

　　同时，张晴认为，顾客也应该有安全隐患意识，把小动物平等看待，保持敬畏、尊重的态度。“未来店家如何搭上网红经济的便车但不做‘一锤子买卖’，媒体如何起到价值引导的作用，人们如何平衡宠物和人的关系，才是在值得我们继续长久探索的重要课题。”