“好泉，好客，好锦鲤。”“锦鲤版”趵突泉文创雪糕上线首日，天下第一泉文创中心首席设计师周宁在朋友圈写道，6月1日是“不一样的非常六加一”。

　　据了解，“锦鲤版”趵突泉文创雪糕融入了更多的济南元素，首推玫瑰、竹香两种口味。今年春节期间，周宁“闭关”三天设计了三稿，并在“鱼墩墩”火之前确定了最终的设计稿。

“锦鲤版”趵突泉文创雪糕上线

　　今年5月底，西安城墙景区推出了12款“城·壹叁柒肆”雪糕，包括“千年大雁塔”等建筑造型;山西博物院继“鸟尊”雪糕之后，又上新了萌萌的“鸮卣”雪糕。

　　6月1日，黄山景区正式上市了全新升级版的“迎客松”文创雪糕。同日，趵突泉文创雪糕2.0版正式亮相，售价是20元/支。

　　与2021年推出的首款趵突泉文创雪糕相比，该款雪糕保留了观澜亭、三股水以及御碑的基础造型。“这些是趵突泉景区的特色。”天下第一泉文创中心经理刘心雅说，他们在保留基础造型的基础上也做了不小的“改动”，“两个御碑上面都挂着灯笼，观澜亭的‘观澜’两个字也凸显出来了。”

　　“这个锦鲤是一个非常萌的形象，上面还有一个钱币的造型，寓意是锦鲤附体、好运当头、鲤鱼跃龙门。”刘心雅称，升级版图趵突泉文创雪糕最大的变化是增加了锦鲤的造型，可以说是“锦鲤版”趵突泉文创雪糕。

　　与此前的草莓味和牛奶味相比，“锦鲤版”趵突泉文创雪糕在口味上也非常“独特”，共有玫瑰和竹香两种口味。

　　“玫瑰是我们的市花，玫瑰口味就具有济南特色。”刘心雅说，竹香一方面是迎合端午节的节日气息，另一方面是体现万竹园的文化元素。

　　此外，“锦鲤版”趵突泉文创雪糕在雪糕棒上也有“盲盒”创意，吃完以后可以看到“趵喜”“趵富”“趵一抱”等字样。

“鱼墩墩”火之前已确定设计稿

　　“设计这款雪糕的时候，我想要把一些积极向上的精神面貌挖掘出来。”周宁认为，文创雪糕要有一定的寓意，“不能只是为了打卡去做这个事情，时间长了游客就会有审美疲劳。”

　　“ 当时就想着增加锦鲤的造型，最早是双鱼版的，雪糕两侧各有一条锦鲤。”今年春节期间，周宁“闭关”三天进行创作，一共设计了三个版本，他说，后来两个版本都只有一条锦鲤，“一个就是写实版的，还有一个国潮版的，稍微卡通一点。”

　　最终，周宁的创作团队选择了国潮版单锦鲤造型。“本来想着3月份就推出这款雪糕，因为疫情就推迟到了6月1日。”周宁说，在趵突泉的“鱼墩墩”火爆网络之前，“锦鲤版”趵突泉文创雪糕的设计已经定稿了，“真的是巧合，之前也没想到锦鲤会火。”

　　“锦鲤上不仅有铜钱的造型，鱼鳍上还采用了年画中的龙鳞纹。”周宁说，锦鲤不仅有“鲤鱼跃龙门”的寓意，而且“跃”符合趵突泉喷涌的特点。

　　同时，锦鲤左侧的祥云造型代表着趵突腾空，锦鲤右侧的鱼鳞还融合了莲花的造型，而三股水则是“玉如意”的造型，整体像是汉字“山”，“最下面是一个篆体的‘泉’字。”

　　对于文创雪糕等文创产品，周宁认为最核心就是“创意”，“我们要经过市场的历练和这个品牌的价值深挖，才能找到里面的密码。”

　　将推出“泉水咖啡”等文创产品

　　那么，在“锦鲤版”趵突泉文创雪糕上线以后，天下第一泉文创中心又会推出哪些文创产品?

　　“把我们趵突泉的这种景观打卡的明信片、照片，还有独特的摄影发挥出来。”周宁说，他们将推出“趵突印象”文创产品，“可以以文创留一个或者文创记忆的方式去做，这是一种数字化的产品。”

　　同时，天下第一泉文创中心将开发文创食品或者饮品，比如文创糕点或者泉水咖啡等。

　　“比较时髦的东西也会介入。”周宁说，他们要通过文创产品，让游客“有吃有喝有玩有留影”，让文创产品更加有服务性质，“更多的作用是为了让其做为手伴礼，带到不同的城市，跟大家一起去分享。”

　　专家说法：

　　文创雪糕符合年轻人需求

　　将促进传统景区转型升级

　　据了解，创雪糕是一种国潮的表现形式，让游客在日常生活中体会中华文化的魅力。如今，景区推出的文创雪糕将景区最核心的文化神韵融入其中，成为可食可感的旅游名片，从而带动景区消费，助力文旅经济复苏。

　　去哪儿网数据显示，在购买国潮文创产品的用户中，近八成同时也购买了文旅IP地的机票、酒店和门票——购买国潮文创、打卡文化地标，好的文创产品正在吸引更多当代的年轻游客前往旅游目的地。

　　山东大学经济学院教授、山东大学文化和旅游研究中心主任王晨光称，城市休闲产业发展的需求、年轻人时尚体验的需求、文创企业的创意理念，这些因素叠加导致景区文创雪糕迅速蹿红。

　　“趵突泉文创雪糕把游客对于文化和消费的需求统一起来了。”王晨光称，景区的文创产品不是简单意义上的文化，它不仅要楔入到景区独特的文化元素，还要满足年轻人对文化体验的需求，而趵突泉文创雪糕恰好让济南天下第一泉景区的文化意涵和年轻一代的时尚消费需求找到了很好的结合点，在一定程度上促进了传统景区的转型升级。

　　据了解，天下第一泉文创中心成立于2019年12月，成立不久就推出数百款文创产品。其中，天下第一泉系列、兔子王系列、李清照系列等文创产品，第一泉奶茶等周边商品销售火爆。

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　　冰淇淋/雪糕市场规模超1600亿

　　文创雪糕跨界推出香醋黄酒味

　　茅台与蒙牛联名出品茅台冰淇淋，恒顺醋业推出香醋、黄酒、酱油味冰淇淋，北京大兴机场联名八喜品牌推出草莓、巧克力、芒果及香草口味文创雪糕……

　　在文创雪糕火爆“出圈”的背景下，国内酒企、醋企，以及英雄联盟等游戏IP，狐妖小红娘、姜子牙、神偷奶爸等动画IP等跨界推出文创雪糕，相关文创雪糕一经推出就一发而不可收地走向“网红”之路。

　　根据“i茅台”公众号，茅台冰淇淋在“i茅台”App上线销售首日，51分钟全部售罄，销售数量逾4万个，销售金额逾250万元。

　　文创雪糕市场到底有多大?今年5月，中国绿色食品协会绿色农业与食物营养专业委员会发布《中国冰淇淋雪糕行业趋势报告》，报告显示，2021年中国冰淇淋/雪糕市场规模超过1600亿元,位居全球第一。

　　同时，文创雪糕的主要消费群体是年轻人，推出文创雪糕无疑是跨界进军冰淇淋雪糕行业的最优选择。

　　“中国雪糕行业逆市上涨令人欣喜，消费者更加关注营养健康和绿色低碳，将会推动雪糕行业更加注重保护生态环境，积极投入乡村振兴。”江西财经大学江西经济发展与改革研究院研究员刘镇教授接受采访时称，未来，将会有更多的优质农产品原料应用在雪糕中，更丰富的中国特色和元素植入，雪糕成为文化、精神的有效载体。