大众网记者 刘帅 济南报道

　　“进得城来，但见家家泉水，户户垂杨，比那江南风景，觉得更为有趣……”生于江南的晚清作家刘鹗在《老残游记》中描写了济南城的景观。

　　千百年来，泉水一直是济南的标签。泉，是济南的魂和根。

　　而如何做大泉水“生意”，让泉水成为济南城市发展的重要砝码，是这座城市一直在思考的事情。

　　泉水生意不止“卖水”

　　在高都司巷以北、启明街以东，有一条名叫“水胡同”窄短的巷子，很多年前，这里是胡同居民取水，也是卖水人挑着担子、推着独轮车挨家挨户送水的必经之路。

　　当时，只有老济南人，才能享受到清冽甘甜的泉水。而如今，济南泉水随着市场化的路角度，被运到了更远的地方。

　　让泉水走向市场，是念好泉水“生意经”的关键，众多泉水衍生产品也在多年的发展中家喻户晓。

　　近些年，济南注意到了山泉水、直饮水市场的巨大潜力，开发工作逐渐密集，对加速提升泉水产品开发、充分发挥泉水效益有了更充分的认识。

　　除了知名的本土饮用水品牌普利思、涵思泉、泉娃、趵突泉等占据了大部分饮用水市场份额，济南泉水甘甜清冽，丰富的矿物质让酒的味道更加醇厚，泉水酿酒也为济南白酒产业发展提供了独特的优势，为白酒品质和品牌奠定了坚实基础。百脉泉酒业、趵突泉啤酒这些耳熟能详的品牌，不仅深受济南人喜爱，更是不断开拓着更大的市场。

　　而作为济南市区域公用品牌，“泉水人家”多年来力争让优质农产品进入平台，内控质量、外树形象，同时也让济南市民都能更便捷地享受到济南的特色产品。

　　除了泉水衍生品牌，央视财经《生财有道》栏目也曾经报道，曾有济南本地人做过“泉水茶”的生意，不仅卖茶水，还开办亲子习茶课，生意好的时候，能够接待上百个小朋友，一个大人加一个孩子，一节课收费358元。

　　在不断地探索和尝试中，济南泉水在饮用价值之外，正不断拓展出越来越多的品牌价值、文化价值。

　　泉水旅游不断破圈

　　“泉水生意”的布局，当然不应该只是卖水。

　　去年6月，济南印发《关于提升城市软实力创建文明典范城的实施意见》，着重提到要坚持以创建全国文明典范城市为统领，建设闻名中外的天下泉城，加强泉水保护利用，打造泉水游精品线路，建设30处市民泉水直饮工程，打造更多亲泉、赏泉、品泉空间。

　　今年以来，济南更是不断创新“玩法”，推出多项泉水旅游新产品新项目，持续打造泉水旅游的新IP。8月27日，“涌动泉城”济南游泉打卡系列活动正式启动，创新性地将游泉打卡与泉水文化相结合。活动不仅配发游泉护照、设计泉水印章，还以文创产品、景区门票、住宿体验券等旅游产品作为奖品，激励市民游客到指定地点打卡盖章、体验泉水旅游。

　　在不断延展泉水游空间维度的同时，济南还接连解锁泉水夜游的多种“新玩法”，推动“深度泉水游”。今年夏天，趵突泉宣布夜间延时开放1小时，售票截止时间和闭园时间分别调整为20时、21时，为市民和游客亲近“夜趵突”提供了更多机会和时间。超然市集、个性亮闪、画船演艺、休闲船屋、夜航明湖、明湖水秀、南丰寻梦、听泉品茗、荷香好音、历下望月……

　　网红打卡点超然楼所在的大明湖景区更是启动了“遇见明湖”文旅项目，解锁多种新玩法和新体验。

　　节水保泉擦亮泉水金字招牌

　　泉水是济南的根与魂，城市发展必须与泉水共融共生。

　　9月6日，“天下第一泉”趵突泉自2003年复涌以来已经连续喷涌了20周年，创造了自上世纪70年代以来趵突泉持续喷涌时间的新纪录。

　　无论是趵突泉的持续喷涌，还是泉水游的持续火爆，都离不开这座城市对泉水保护的持续深耕。

　　近年来，“节水保泉”的理念渗透在济南城市建设的各个角落——成立名泉保护委员会，出台名泉保护规划，为泉水保护立法；对城区自备井进行封停，加强泉水渗漏带管理，实施“引黄保泉”供水重点工程，实施五大水库连通工程，启动生态补源工程；提前探知地下泉脉的分布和走向，最大程度确保地铁建设不对泉水环境产生明显影响……

　　今年3月，修订后的《济南市名泉保护条例》正式施行，在强化泉水保护理念、落实泉水保护相关要求、加大保泉宣传力度方面提出了更高的标准。《条例》规定，名泉保护工作应当坚持依法保泉、科学保泉、生态保泉、精准保泉的原则，加强泉源保护，保持泉水喷涌，确保泉水水质，合理利用泉水，弘扬泉水文化。

　　8月16日，“济南泉脉保护技术研究中心”也正式揭牌成立。济南泉脉保护技术研究中心将集聚全省乃至全国优势资源，加强济南泉脉保护等重大地质问题研究并提出意见建议，为泉水喷涌提供持续地质技术支撑。

　　正是济南在保泉护泉方面的持续努力、久久为功，才使得济南泉水这块金字招牌更加耀眼。

　　“泉水搭台，经济唱戏”。我们看到，在济南市委、市政府的广泛重视和济南市全体人民的踊跃参与下，济南的泉水经济正在跑出加速度。