刁镇街道东方商人田园综合体的工作人员在分拣蔬菜。

近段时间，济南迎来持续寒潮低温天气，降温幅度大，开启“速冻模式”。持续低温天气对市民“菜篮子”有何影响?

日前，记者走访发现，从蔬菜生产基地到蔬菜批发市场，再到商超、农贸市场等消费终端，尽管气温骤降，但市民的“菜篮子”生产保持稳健态势，产量稳定、供应充足，并未受到很大影响，价格与往年相比差距不大。

而市民的“菜篮子”之所以能够兜得住、装得满，得益于近年来我市大力发展设施蔬菜产业，优化特色产业结构，充实和丰盈了老百姓的“粮袋子”“菜篮子”。

菜农在搬运蔬菜。

批发市场蔬菜供应量充足 价格受天气影响略有涨幅

20日凌晨4点,寒风凛冽，大多数人还在梦乡里,而位于槐荫区的山东匡山农产品综合交易市场早已灯火通明、人头攒动,一天中最繁忙的时刻开始了。伴随着嘈杂的人声、汽车的轰鸣声,采购商们驾驶着小货车或三轮车穿梭其中。他们正顶着寒风，把新鲜蔬菜送到济南各个角落的酒店、食堂、超市里。

“现在市场存量大约有4000吨,加上随时进出货,能保证居民蔬菜供给。”山东匡山农产品电子商务有限公司相关负责人介绍,为应对寒潮雨雪天气,他们已提前储备了土豆、白菜、南瓜等耐储存的蔬菜,比平时多存储了1000余吨。

20日上午，记者又来到济南七里堡蔬菜综合批发市场，批发商户们正忙着将刚到的新鲜蔬菜整理归纳，摊位上白菜、卷心菜、莴苣、西红柿、土豆、大葱等各类蔬菜应有尽有，货量充足，不少市民正在购买挑选。市场上，一斤两三元起价的蔬菜可选择性有很多，菠菜、莴苣、菜花、小油菜基本都是一斤3元左右，像茄子、西红柿价格稍微贵点，每斤在4元左右。

“前几天下雪后，气温降得有点低，所以价格稍微有点涨幅，但变化不大。”一摊主王先生说，受寒潮和降雪影响，蔬菜运输成本提高，而且摘菜的人工成本也相应提升。

随后，记者来到济南高新区牛旺庄菜市场，菜贩张先生表示，这几天蔬菜的进货价和零售价都涨了，“涨价的蔬菜分地上和地下，像尖椒、西红柿、黄瓜、芸豆这种大棚里种植的蔬菜涨幅稍微大一些，但像地下生长的土豆、洋葱、地瓜的价格就相对比较稳定。”他说道。

走访中，记者了解到，受冷空气活动频繁影响，本地蔬菜以西红柿为例，产量变低，农户供应的菜量减少，价格上涨幅度略大。同时，外地蔬菜伴随着北方部分地区降温降雪，以及受包装运输等因素影响，蔬菜价格也出现一定涨幅。

利用保温被和暖风机进行增温 全力保障蔬菜大棚防寒防冻

“菜篮子”稳产保供是民生大事。面对寒潮带来的大幅度降温天气，为最大限度减少天气对蔬菜生产的影响，章丘各街道(镇)农业农村部门深入蔬菜大棚生产一线，强化指导，全力做好蔬菜防寒防冻工作。

章丘以大葱种植销售闻名，独特的品种、得天独厚的富硒土壤、精耕细作的传统栽培模式等多重因素造就了章丘大葱的过硬品质，使其深受市场认可。

在宁家埠街道大葱交易市场内，笙承蔬菜合作社门前运往青岛的大葱运输车满载出发，合作社工作人员反复叮嘱司机，要时刻观察车厢内温度，保证大葱能够新鲜到达客户手中。

“大葱本身具备较强的耐寒性，不怕冷，但是在运输途中，几吨葱堆放在一起，反而怕发热导致温度过高，加剧腐烂。天气冷了以后，我们统一换成了这种有冷藏、保温设备的运输车，可以根据天气和路途距离控制车内温度，保证蔬菜的新鲜。”笙承蔬菜合作社负责人唐文娜表示。

记者了解到，随着气温连续下降，大葱的市场需求有所提升，每斤售价从原来的八九毛涨到了一块八到两元左右，市场上的大葱供应量相对稳定。

“菜篮子”一头连着百姓的“菜盘子”，另一头连着菜农的“菜园子”。“今天天气预报晚上零下16摄氏度，为保证棚内温度，在增加第三层保温膜的同时，还要加强夜间巡查力度，温度降低的话就打开暖风机来增温。”在刁镇街道东方商人田园综合体内，负责人袁致功正在安排工人铺盖大棚的第三层保温膜。

据了解，东方商人田园综合体内大棚面积约20公顷，为确保蔬果正常生产与供应，让百姓的菜篮子在寒风中“拎得稳”，东方商人田园综合体的工人们加班加点“保护”蔬菜大棚，确保蔬菜安全过冬。“到了冬天，为减少寒冷天气对蔬菜的影响，我们从源头做起，改变蔬菜种植品种，不再种植茄果类蔬菜，而是选择更加抗寒耐寒的蔬菜，比如茴香苗、韭菜、芹菜等十六七种蔬菜品类。并且我们的大棚都加盖了两到三层保温膜进行保温，到了夜间零下十几摄氏度时，还会打开保温被和暖风机进行增温，保证棚内温度保持在5℃以上。”袁致功向记者介绍。

“冬季是我们的销售旺季，我们采用线上小程序下单+线下配送的销售模式，遇到极寒天气或交通出行困难时，蔬菜的需求量反而上涨，菜价也翻了一倍。因为配送地点都是固定的区域，大部分车程都在一个小时以内，所以不管是极寒天气还是雨雪天气，都能够保持按时配送服务，保证百姓的‘菜篮子’稳定供应。”袁致功表示，东方商人田园综合体将密切关注天气变化情况，及时作出各项调整，以便提早采取措施，有序应对寒潮来袭。

周边蔬菜都从康家庄村中转 年蔬菜上市量可达1亿公斤

“上哪去批发蔬菜?”“去康家庄!”“上哪去卖菜?”“去康家庄!”……

如果是历城区唐王街道北边的蔬菜种植户，康家庄村可是响当当的“名村”，不仅因为康家庄村是齐鲁样板示范村，更因为村子建了个蔬菜批发市场。这座市场在吸纳周边许多农户种植的蔬菜之余，还能够积极对接市内各个单位，确保蔬菜稳定供应。

日前，记者来到康家庄村采访了解到，在此次寒潮过程中，这座蔬菜批发市场为保障市民的“菜篮子”安全发挥了重要作用。康家庄村党支部书记李秉军向记者介绍：“秋冬季是我们市场最忙的时候，说夸张点，‘十里八乡’的农户都会来我们这里。特别是这段时间气温骤降，为满足市民的蔬菜供应，高官寨的瓜、白云湖的藕、还有我们本地的大白菜，都是从我们这里中转后发往市内的。”

也难怪李秉军如此有自信，自从市场建成后，经过十几年的运营发展，康家庄蔬菜批发市场占地面积已达3.3公顷，拥有5台大型地磅、6000平方米钢结构交易大棚，年蔬菜上市量可达1亿公斤，是历城区规模最大的蔬菜产地批发市场。

康家庄村蔬菜批发市场除辐射当地农户以外，还带动章丘区、济阳区、商河县乃至滨州市等地的商户前来买卖，间接拉动蔬菜种植面积2000余公顷。“远的甚至内蒙古的土豆、南方的菌菇都会在这里交易。”李秉军介绍，在旺季，市场每日售菜农户时常过千、采购业户轻松破百。

市场不仅辐射范围广、带动作用强，最关键的是能富裕村集体。“预估今年的蔬菜成交量还会维持在1亿公斤左右，给村集体带来100万元收入。”李秉军介绍。

村集体经济强，会反哺到农村生活的各个方面，“菜篮子”叠加数字化，还给康家庄村的蔬菜批发市场添加了新变量。为顺应电商营销发展趋势，2018年，康家庄村还成立唐乐观光专业合作社，从事蔬菜生产和休闲观光农业发展，并增加电商直播助力蔬菜销售，为周边村民提供销售新路径，使得更多农户搭上电商经济快车。

“依托蔬菜批发市场，我们未来还会继续深化数字乡村建设，不断完善基础设施，促进农村生活稳步提高。”李秉军笑着表示，当前康家庄村不断强化乡村基础建设，除了建设文化广场外，夏季新修的便民石桥也已投入使用，进一步方便村民出行和蔬菜运输，“我们村的发展可以算是靠‘菜篮子’助推乡村振兴了。”