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小年轻请不动 济南餐饮等行业大叔大妈“撑场”

来源:生活日报   作者:   2015-12-15 17:36:00

大爷大叔成为小区保安的主力军,60后70后人员在建筑工地上挑大梁,就连饭店里的服务员也从年轻的小姑娘变成了能干的老大妈……近年来,在人们身边,越来越多的行业出现中老年从业者的身影,就连招聘广告上的年龄限制也在悄悄提高。

  大爷大叔成为小区保安的主力军,60后70后人员在建筑工地上挑大梁,就连饭店里的服务员也从年轻的小姑娘变成了能干的老大妈……近年来,在人们身边,越来越多的行业出现中老年从业者的身影,就连招聘广告上的年龄限制也在悄悄提高。对此,业内人士表示,随着老龄化社会的到来,用人单位招工难日益凸显,与此同时,求职路径的多元化,让年轻人有了更大的选择余地。

  小区保安大爷大叔成主力

  在人们印象里,保安是年轻力壮的小伙该干的活,可是不知从什么时候开始,在济南市的很多居民小区里,四五十岁的大爷大叔们渐渐成为主力。

  “只有一个38岁的,其余的都是40岁往上的。”在济南东部旅游路的一个居民小区里,保安郑师傅今年已经40多岁了,他告诉记者,小区保安差不多都是跟他一样的中老年人,年龄最大的已经53岁,“一般情况下超过55岁就不要了。”

  在另外一个住宅小区,保安万师傅正在门口的传达室里值班,50多岁的他头发已经有些花白,“我们这里40来岁的少,50来岁的多,年龄最大的快60岁了。”万师傅说,很少有年轻人来应聘保安,物业公司也将招聘的年龄放宽至60岁以下。在万师傅看来,小区保安的活并不累,平时主要是看大门、看车库,注意一下小区进出人员,之所以很难吸引年轻人,主要原因就是收入低。

  记者在采访中了解到,目前小区保安的收入普遍偏低。有的小区要求保安两班倒,12个小时一班,有的要求三班倒,8小时一班,平均月工资2000元上下。“我们这里白班和中班月工资1600元,夜班1300元,再加上过节期间的加班费,一年下来每个月差不多能拿1800元。”万师傅说。

  建筑工地60后70后挑大梁

  47岁的李师傅是济南市天桥区大桥镇人,目前在龙奥北路的一处建筑工地上干维修。李师傅告诉记者,和他一起干活的人年龄都在三十四五岁以上,年龄最大的已经55岁了,平均下来差不多四十七八岁。“像我这个年龄的比较多,30岁以下的很少,90后基本没有。”李师傅说。

  刁师傅是山东郓城人,在工地上刮腻子,今年也44岁了,记者看到他时,他浑身上下沾满了白色腻子。“工人基本上都是四五十岁的,二十来岁的年轻人很少。”当记者询问工地老龄化问题时,刁师傅一点也不感到陌生,“年龄大的人越来越多了,以后搞建筑的年轻人会越来越少。”

  “工地上的农民工大致有三部分,一部分是山东籍农民工,年龄基本在50岁上下,一部分是东北籍农民工,有一些年轻的年龄在25岁到35岁之间,还有一部分是河南籍、四川籍农民工,有年龄大的也有年龄小的。”济南东部一处建筑工地项目部负责人王宪平告诉记者,整体而言,45岁到60岁年龄段的农民工数量占比达到六七成。

  王宪平表示,建筑行业劳动强度大,工作比较辛苦,整体收入不算高。“个别技术工种工资高一些,像高空作业一天工资400元,除此之外,一般性工种月收入是3000元左右,有的只有2000多元。”

  中小饭店靠“大妈”服务员撑场

  “四五十岁的大妈都会用智能设备点菜了,太厉害了。”前段时间,市民张先生到省城西部一家饭馆吃饭,接待他的是一名40多岁的“大妈”服务员,她能熟练地操作类似IPAD的智能点菜设备,这令张先生“刮目相看”。“当时饭馆里有三四个女服务员,年龄看起来都不小了。”张先生说,“以前到饭店吃饭,服务员都是小姑娘,而现在四五十岁的中老年服务员越来越多。”

  其实,“大妈”服务员走红中小饭店并不是新鲜事。记者在奥体中心附近一家饭店看到,中午时分,大厅里有大约10个服务员,其中四个女服务员年龄看起来都不小。“我今年已经五十岁了。”一名女服务员伸出五个手指告诉记者,这里的女服务员年龄都偏大,只有负责收银的是两个年轻姑娘。

  记者了解到,这位“大妈”服务员是章丘人,家里还有十几亩地,农忙时回家干活,农闲时就跟老伴一起出来打工。她表示,在饭店打工的收入还可以,去年刚来时月工资是2000元,今年涨到了2200元。“每天下午2点到4点半休息,晚上9点下班,不算太辛苦。”

  省城一家连锁餐饮企业的行政部经理张猛告诉记者,近几年,年轻服务员越来越难招,企业把招聘条件放宽了不少。“5年前,我们在招聘时,对服务员的身高、外貌、学历等方面要求比较多,比方说,女服务员一般只要25岁以下的,而现在招聘条件也放开了,年龄大点的也能接受。”

  年轻人找工作的路子越来越多了

  “不能让孩子继续在工地上打工了。”采访中,农民工李师傅告诉记者,他有个儿子,今年25岁,已经毕业参加工作了,李师傅坚决反对儿子到工地打工。“这个活太累,每天早上4点就要起来,从家里坐车到工地上,下午5点多下班,到家已经是晚上七八点,一天下来要操劳十四五个小时。”李师傅表示,在工地上打工很辛苦,挣的钱又不多,儿子上学有知识了,就不用再遭这份罪了。

  餐饮企业行政部经理张猛表示,一说到服务行业招工难,有的人就联想到年轻人怕吃苦,不能遭罪,然而不能一味指责年轻人的就业观念有问题,社会对服务人员的尊重度有待于提高。“就拿传统餐饮来说,家庭聚会、朋友聚餐时间跨度比较长,包间客人吃到晚上十一二点也是常事,有客人对服务员大呼小叫,这也是导致很多年轻人不愿从事服务行业的原因。”张猛说。

  济南市劳动就业办公室、济南人力资源市场韩乃忠处长表示,近年来餐饮业、建筑业招工难问题比较突出。餐饮业前台出现越来越多的中老年服务员,后台工作人员的年龄更是普遍偏大。建筑业也是一样,年轻的农民工不多。“十年前,建筑工地上的年轻人比较多,而现在基本都是四五十岁。”韩乃忠表示,“原来招工一般要求不超过35岁,现在都有所放宽了。”

  韩乃忠表示,现在找工作的路子越来越多,现场招聘会、网络招聘会、专场招聘会等,年轻人求职的路径越来越多。“工作机会多了,选择余地更大了,在同等条件下,可能更愿选择劳动强度小、工资高或有利于自身职业发展的工作。”

  业内人士表示,随着老龄化社会的到来,用工荒、招工难问题逐渐凸显。劳动力供给不足问题也在提醒社会,对一些高劳动强度岗位的尊重度、收入、保障等方面,还有待于进一步改善和提升。

初审编辑:尹玉涛
责任编辑:张帆

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