大众网·海报新闻济南9月18日讯（记者 苑文飒 见习记者 李鸿如）济南面塑，对济南人来说是个耳生的名词，若换个“捏面人”的说法，便能瞬间唤起济南人的童年记忆。过去的大观园，如今的百花洲，捏面人的摊位前总是挤满人，五颜六色的面团到了手艺人手里便有了神韵。9月17日，大众网·海报新闻记者走进山东省省级非遗项目济南面塑代表性传承人、“面人李”第五代传人李咏梅的工作室，近距离感受面塑手艺人的“鬼斧神工”。

　　一个人物做一天 取材自神话传说

　　走进李咏梅位于百花洲的工作室内，记者便被一个个精致小巧的面塑作品所吸引。“人物作品我平常做的最多，别看它小，但费时也不少。一个人物，制作起来至少需要一天时间。”她面塑作品的形象多来自四大名著、民间传说、神话故事中的人物，《八仙过海》《古代四大美女》《李清照》等作品更是频频获奖。

　　在李咏梅面前，摆着一套名为《天女散花》的作品。大到动作、形态，小到眉宇、眼神，甚至飘带的弧度、衣服的褶皱，每一个人物都被她刻画得细致完整、细节一丝不苟。

　　为了让作品更具创新性，她经常查阅历史文献资料，以此获得灵感。“手艺人不能单纯复制作品，要紧跟时代。”李咏梅说。

　　出生于面塑世家 成“面人李”第五代传人

　　李咏梅的老家菏泽，是山东近代面塑的发源地，而她更是从出生起便与面塑结了缘。“我出生在面塑世家，是看着家里人捏面人长大的，也经常跟着捏一些小玩意儿。”1990年，正在上中专的李咏梅开始跟随本家爷爷李芳清系统学习面塑。“父亲提议我学面塑，好把这门手艺传下去。”

　　这位本家爷爷李芳清，便是当时颇有名气的“面人李”传人。

　　回忆起初学面塑的情景，李咏梅说：“越学越痴迷。”和面、搓条、捏形，这门手艺中的难题被她一一攻克。

　　“那时爷爷对我期望很高，一开始就让我从最难的人物捏起。”为了快速提高技艺，李咏梅“除了吃住都待在爷爷家里”。“捏一个小人就拿个小木棍插起来，时间一长排成一溜儿，让全家人来给我点评。”这份认真和努力，让她成为“面人李”第五代传人。

　　面塑传承收徒难 手艺人成“守艺人”

　　采访过程中，李咏梅给记者演示了面塑的制作过程。面团到了她手中，经过快速的捻、揉、搓，再配以刀篦和针的搓、切、点，几分钟时间，一条精巧的小鱼便制作完成。“手工的东西，手感非常重要，有些技巧是说不明白的。”

　　这简单的“手感”二字，包含着她背后近三十年的坚持，也体现在面塑制作过程中的每一步。“像和面这一步，对初学者来说就比较难，面和硬了捏起来费手劲，面和软了不好风干定型。”李咏梅告诉记者，面塑所用的面团不同于普通面团，是三成糯米粉和七成白面，加水和蜂蜜掺和而成。并且需添加防腐防裂的材料，以延长保存时间。和成面团后上锅蒸制半小时，再揉匀、加甘油、调色，制成各种彩色的面。“把这些方法告诉学生，他们也是失败多次后才摸出门道，手工的技巧都来自于经验。”

　　学起来难，捏起来枯燥，因此面塑的传承成了难题。“很多人来拜我为师，我都把‘丑话说在前头’，告诉他们，这块小面团可养不了家。”在收徒时保持理性的李咏梅，还是希望更多人加入到保护面塑艺术的行列中来。“我想与真正热爱这门手艺的人一起，把这门传承了三百年的手艺、把咱们济南面塑继续发扬光大。”