大众网记者 魏俊怡 济南报道

　　11月6日，平阴县安城镇张天井村，党支部书记、村委会主任张令华和驻村第一书记朱自强一大早就来到车间，组织工人们忙活。工人们精挑细选出一颗颗金黄饱满的砀山酥梨，并忙着炸丸子。

　　——只见这新鲜出炉的丸子香喷喷、热腾腾、脆酥酥，大众网·海报新闻记者咬了一口，甘甜的酥梨味道混合着玫瑰花酱的浓郁填满口腔，再往里咬又饱含核桃、花生、葡萄仁的味道。

　　这丸子来头可不小。张令华告诉记者，第一个原因，在于这丸子属于市级非遗，距今有200多年历史了，而且属于平阴特色，别的地方吃不到；第二个原因，因为这丸子是在安城镇的“共富公司”之一——济南市天井食品有限公司生产出来的。公司自投产以来，共生产梨丸子50余万个，带动周围20余名村民在家门口就业，实现销售收入80万余元。

　　山乡巨变，得益于“跨村联建”。

　　聚焦村级发展难等问题，安城镇积极开展村党组织“跨村联建”，集聚整合村庄资源，推动融合发展，逐渐蹚出乡村振兴共富路。

济南市天井食品有限公司生产工厂

　　“共富公司”的诞生

　　聊起“共富公司”，安城镇党委委员、组织委员亓盟盟有话说。

　　据他介绍，2023年以来，安城镇按照强村带动型、资源统筹型、产业集聚型、回迁安置型等4种类型，成立7个联合党委，涉及39个村。

　　“共富”，是“跨村联建”工作所要实现的重要目标之一。因此，安城镇为这些“共富产业集群”起了个名字——“共富公司”。“举个例子，兴联联合党委中，宋庄村草莓等特色产业发达，于是我们便通过结对帮扶、资源共享，不断延伸草莓产业链条。”亓盟盟向记者介绍，“针对天井联合党委，出于对各联建村资源分散、产品单一、市场竞争力不足等问题的考虑，经过多次调研和商讨，我们决定发挥梨丸子的优势，成立济南市天井食品有限公司。”

　　记者查阅资料发现，天井联合党委下辖8个村，覆盖整个张天办事处，包含张天井村、常天井村、段天井村等，其中，张天办事处8个村均为山村，人口较少，外出务工人员居多，在家人员以老龄化为主，村庄发展受限。这样看来，成立天井联合党委，是实现“各村抱团发展，资源共享”的重要路径。

　　“除了梨丸子加工产业，天井联合党委还确立了金银花加工产业链、平阴‘双鲜’品牌、一个乡村游项目共四个主导产业，并成立四个产业支部，具体负责协调各个产业发展。”亓盟盟说。

张天井村党支部书记、村委会主任张令华（左）与安城镇党委委员、组织委员亓盟盟

　　“为了做丸子，成了梨专家”

　　张令华，是张天井村党支部书记、村委会主任。今年6月，济南市天井食品有限公司正式成立。随后，他带领班子成员主动承担起梨丸子车间建设工作。

　　首先是资金问题。亓盟盟告诉记者，天井联合党委下辖的林洼村地处偏僻、产业发展基础薄弱，在上级扶持资金的支持下，林洼村以“设备入股，参与分红”的方式参与了梨丸子加工项目。

　　其次是工厂建设。据张令华的介绍，在各方的努力下，他们成功流转原张天小学的六亩二分集体土地，从规划用地、设计图纸，到建设完成，仅用时35天，并顺利拿到食品生产许可证。“目前，我们拥有一个加工工厂，由生产线、冷库、储藏室等部分组成。下一步，我们将继续完善原材料、半成品、成品仓库建设，以及为工人们提供良好的工作环境与更方便的物流支持。”

　　最后是产品生产。来自济南二机床集团的驻村第一书记朱自强是2023年7月开始驻村工作的，如今他已经成为制作梨丸子的“半个专家”。朱自强告诉记者，张令华与他从挑选原材料、学习生产技术、调整产品口感，到设计包装、联络物流、产品销售都是亲力亲为。“比如挑选梨，张书记几乎购买了市面上所有产地的梨品种，一个个尝试，有的够甜但容易氧化，有的不易氧化但炸出来口感不好，最终经过我们历经多月的挑选，最终选定了来自安徽的砀山酥梨”，朱自强拿起一个砀山梨向记者展示，“你看这个梨，首先很饱满，其次它表面气孔分布均匀，因此炸出来不易变色，还是呈现金黄，但有些产地的梨炸出来马上就会变成褐色，影响观感。”

　　选定原材料，“偷师学艺”也是一门学问。为了生产出地道的梨丸子，张令华遍访“高人”、博采众长，在民间“挖”来好几位大师的“祖传秘方”，有六十多岁的老杨、七十好几的朱师傅……都是张令华背后的“高人”。考虑到当下年轻人的口味，张令华与朱自强还一遍遍地调节丸子的口感与甜度，“梨本身就甜，再加上玫瑰酱，有些年轻人受不了。因此我们按照3种程度的甜味一遍遍尝试，最终得到了消费者的认可。”张令华告诉记者，如今他对自家产的梨丸子信心十足，“就像自己的孩子，充满了欣慰与自豪。”

张天井村驻村第一书记朱自强（左）与张天井村党支部书记、村委会主任张令华

　　带动20余名村民就业

　　生产线就位，产品研发成功，下一步就是经销了。

　　张令华告诉记者，目前他们的梨丸子主要依托企事业单位集体订购、线下进商超与线上电商平台三种方式。

　　“在前不久举行的安城镇村企联建好品推介活动现场供货现场，我们与中国邮政集团有限公司山东省平阴县分公司、济南二机床集团有限公司、平阴山水水泥有限公司、平阴金农供销集团有限公司等现场签订特色农产品订购协议。此外，我们还与平阴县银座超市、京东超市签署了订购协议。”张令华介绍，不久前，他们还与线上平台“多多买菜”进行了战略合作，下一步，安城镇的梨丸子将走进万户千家。

　　“对于我个人来说，感触最大的是，我们为各村20余位村民提供了就业机会，这对老百姓来说，是一件增加收入的好事。”张令华介绍。“我们算了笔账，未来预计可年产平阴玫瑰梨丸子1000万个，按现行市场价格80%测算，年销售额可达3000万元，净利润预计300万元。可带动附近村庄40多人在家门口就业，村集体和村民收入也将大大增加。”张令华说。

　　亓盟盟告诉记者，下一步，安城镇将按照全县要求，深入推动村党组织“跨村联建”融合发展区建设，构建一体化、片区化发展格局。