大众网记者 窦永瀚 通讯员 李卡 宋莹莹 济南报道

　　“今天共有20多位老人订餐，要抓紧做好准备。”11月6日，锦水街道锦祥园社区工作者正忙着为老人进行分餐。这也标志着锦水街道“一个中心多点配送”长者助餐服务模式正式开始，15分钟养老助餐服务圈初步建成。

　　今年以来，锦水街道积极打造和山水岸社区长者食堂市级长者助餐示范点建设，先后投入2万余元，购买了刷脸设备和配餐设施。为把好全程质量关，街道对长者食堂进行多方位、全链条监管，市场监管部门对长者食堂后厨的食品安全、操作规范等方面进行了指导提升。餐厅配备了留样冰箱，严格执行菜品48小时留样制度，以确保食品安全与质量监控的严密性，保证助餐配餐安全可靠、运营服务标准规范。为打通15分钟养老助餐服务圈，街道积极推行“一个中心多点配送”助餐模式，促使长者食堂与长者助餐服务站两位一体携手发展，既满足本社区老年人用餐需求，又可通过送餐配餐辐射覆盖周边社区，满足更多老年人用餐需求。

　　“过去，长者食堂的建设与运营主要依赖于政府的财政投入和补贴，补贴的持续性直接影响了长者食堂的经营前景。”锦水街道相关负责人表示，围绕老年人就餐的实际困难，街道结合自身财力和实际情况，积极构建覆盖城乡、布局合理、共建共享的老年助餐服务网络。利用现有资源通过长者食堂为长者助餐服务站点配餐的方式，解决辖区老年人助餐服务需求，不仅有效节省了长者食堂的建设投入，还为长者食堂开辟了增收渠道，也为老年人提供了就餐便利。

　　“我们食堂的食材都是当天由供销车统一配送，针对老年人的饮食习惯，每天中午提供一荤一素一主食一汤，菜品选择适合老年人口味的且适时进行调整，让老人吃得方便，还要吃得安心。”和山水岸长者食堂负责人介绍，和山水岸长者食堂于去年10月份投入运营，是锦水街道首个社区长者食堂。一周内每天的菜谱都不重样，价格也很实惠，自运营以来，已累计助餐7000余人次。

　　据了解，锦水街道始终聚焦于老年助餐服务需求，用心用情为老年人办实事。针对老年人特别是失能、独居、空巢等老人“做饭难”“吃饭难”的问题，把深化推进社区长者食堂建设作为为民办实事重点民生项目来抓，让老人深刻体会到食有所依、老有所养。

　　今后，锦水街道将以此助餐服务模式推行为契机，继续探索长者食堂市场化、专业化运营新路径，鼓励多元参与，通过政府主导、社会化运营、市场化管理，确保服务更专业、覆盖更快速、餐食选择更多样，推进长者助餐可持续发展。