来自“美国临床营养学”杂志最新研究表明：高维生素D状态与烟草相关癌症的风险降低有关，尤其是吸烟者。这里所谓“烟草相关的癌症”是指烟草作为危险因素之一的癌症，分布于呼吸系统、消化系统、生殖系统和泌尿系统中。

　　需要特别注意的一点是，不能说“补充足量维生素D你就可以不用担心吸烟致癌了”，理性点的朋友一下子就能理解——首先，抽烟有害健康，少抽最关键；其次，适当注意维生素D的摄入会有好处。

　　关于维生素D，很多看过科普文章的朋友知道，补钙的时候，有了它就能促进钙的吸收利用。维生素D是维持我们机体生命活动过程所必需的脂溶性维生素之一，作用很重要：促进小肠对钙吸收的转运；促进肾小管对钙、磷的重吸收；维持骨组织正常的血钙浓度；对促进骨化发挥作用；调节内分泌系统血钙平衡；参与机体细胞分化、免疫、炎性反应等功能。

　　维生素缺乏了会怎样？

　　首先是佝偻病表现——“X”或“O”形腿、鸡胸、肋骨串珠、囟门闭合延迟、骨盆变窄、脊柱弯曲、出牙太晚、恒牙稀疏、容易龋齿等。成人（尤其是孕妇、乳母）和老人在缺乏维生素D时，容易发生骨质软化症，主要表现为骨质软化、容易变形，孕妇骨盆变形可致难产。缺乏维生素D，还会引起骨质疏松症，容易骨折。此外，还可能出现手足痉挛症，表现为肌肉痉挛、小腿抽筋、惊厥等。

　　正所谓“适可而止”，我们一直在强调食品安全问题中的“量”的重要性。维生素D也一样，摄入过多，也会引起维生素D过多症。症状包括：厌食、体重减轻、恶心、呕吐、头痛、腹泻、多尿、烦渴、发热，以致心肌等软组织钙化和肾结石等，严重的维生素D中毒可导致死亡。所以补充什么都需要谨慎。

　　少了也不行，多了也不行，那么维生素D应该怎么补？

　　目前在钙、磷供给量充足的条件下，摄入推荐量是每人每天10微克（400IU），老年人每人每天15微克（600IU）。

　　一个最经济而且有效的办法，让人体获得维生素D——没错，多晒太阳。没有吸收障碍疾病的成年人，只要经常接触阳光，一般不会发生维生素D缺乏。

　　另外，每日饮食中摄取富含维生素D的食物，它一般存在于海水鱼、肝等动物性食物及鱼肝油中。如果饮食、晒太阳都无法摄入足够维生素D，还可在医生指导下，摄入适量的鱼肝油进行补充。

　　文/张艳艳