王玲:亲手带员工制作菜品 实现高效运营

2022-06-09 09:45:00 来源: 大众网 作者: 刘帅

  王玲,现任山东金德利餐饮集团蓝翔路店经理。自2005年入职以来,她以店为家,从基层一线做起,不怕苦,不怕累,勇于担当,不断提升自己的服务意识和团队凝聚力,出色地完成产发集团和金德利集团的各项工作任务。作为一名预备党员,始终坚持以党员标准严格要求自己,在工作上身先士卒,扑下身子带头干。

  作为门店经理,她一手抓安全一手抓业绩,凭借着不怕吃苦、肯下功夫的精神,时刻关注店内各项工作,做到及时掌握每分每刻每餐的营业情况,同时凭借着实事求是、用心干事的工作态度,用实际行动不打折扣地完成各项任务。在平时工作中,努力做到随时和同事保持紧密联系和进行有效的沟通,以做到可以有效协调前厅和后厨,实现高效运营,从而提升营业额。

  工作中,她对集团推出的新品,在进行全面了解后,再结合自身所在门店具体情况,及时准确传达给每一位员工,在此基础上,亲自带领每一位员工进行制作。“看着做”是确保每一位员工都能真正了解掌握相关信息的有效方法。不能有丝毫差池,不仅仅是员工的要求,也是对自己的要求。同时和厨师长商量研究季节时令营养菜品,向顾客积极推荐店内拳头产品,做建议性销售,让每一个人都积极行动起来。

  在疫情期间,响应政府疫情防控号召,暂停堂食。她在做好疫情防控工作的同时,带领员工拓展送餐业务,为建筑工地、办公场所、学校等送餐,既服务了群众,又使门店的经营指标没有受到影响。

  一颗进取心,驱使王玲在任何困难情况下,都能保持一种积极向上的姿态,以饱满的热情书写着她锐意进取的人生篇章。

初审编辑:范明昱

责任编辑:张娜

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