“转基因”标识贴在侧面，且字小

　　现代快报记者 赵杰 摄

　　超市里“非转基因”字样都在标贴的正面并且字大

　　现代快报记者 赵杰 摄

　　你知道吗？目前，我国只批准转基因棉花、番木瓜进行商业化种植；批准进口用作加工原料的有大豆、玉米、油菜、棉花和甜菜。昨天上午，“@人民日报”上发布长微博“鉴别转基因那点事儿”，首次公布了我国的转基因作物名单，同时，对网传的“转基因食品鉴别方法”进行了回应，这条微博很快引起热议。

　　昨天，现代快报对南京部分超市进行了调查，同时采访了南京农业大学、江苏省农科院的专家。专家们表示，根据相关规定，食品中含有转基因成分的，要在包装上标明“转基因标识”，如果没有标识，而原材料成分中运用到了转基因，一旦查获将被重罚。

　　现代快报记者 胡玉梅 朱蓓 综合人民日报

　　我国转基因作物有哪些？

　　【已批准安全证书的有棉花、水稻、玉米和番木瓜；只有棉花、番木瓜批准商业化种植】

　　“截至目前，我国批准了转基因生产应用安全证书并在有效期内的作物有棉花、水稻、玉米和番木瓜。”中国农科院植保所副研究员谢家建介绍，证书的发放是根据研发人的申请和农业转基因生物安全委员会的评审，经部级联席会议讨论通过后批准的。证书的批准信息已经在农业部相关网站上公布（http://www.moa.gov.cn/ztzl/zjyqwgz/），各批次的批准情况都可以查询。

　　取得了转基因生产应用安全证书，并不能马上进行商业化种植。谢家建介绍，按照《中华人民共和国种子法》的要求，转基因作物还需要取得品种审定证书、生产许可证和经营许可证，才能进入商业化种植。

　　“目前，转基因水稻和转基因玉米尚未完成种子法规定的审批，没有商业化种植。”谢家建表示，“我国已经进行商业化种植的转基因作物只有棉花和番木瓜。”

　　我国批准进口用作加工原料的转基因作物有大豆、玉米、油菜、棉花和甜菜。这些食品必须获得我国的安全证书。

　　与传统食品不同就是转基因？

　　【目前市售圣女果、彩椒、小南瓜、小黄瓜都不是转基因食品】

　　网络流传一份转基因食品名单，包括“圣女果、大个儿彩椒、小南瓜、小黄瓜”。对此专家并不认同。

　　中国农科院生物所研究员王志兴说，小番茄也叫圣女果、樱桃番茄，是自古就有的番茄品种，后来口味经过改良后逐渐流行。个头小是天生的基因差异，不是转基因的结果。

　　中国农科院油料所副研究员吴刚表示，小南瓜和小黄瓜也不是转基因食品，仅仅是未充分成熟的南瓜和黄瓜。如果继续在田间种植，小南瓜和小黄瓜最终会生长成普通的大南瓜和大黄瓜。

　　关于大个儿彩椒，吴刚表示，大个儿彩椒含有不同类型的花青素，表现为更丰富的颜色。花青素的变异在植物中很常见，像鲜花同一个品种就有不同颜色，萝卜也有红萝卜、绿萝卜、白萝卜等。“我国曾经批准过抗病毒甜椒的商业化种植，但与常规甜椒相比，抗病毒甜椒并没有明显优势，因此被市场自然淘汰。”

　　王志兴解释，棉花、辣椒、玉米、水稻等有不同颜色，是天然存在的遗传基因差异，并非转基因的结果。比如彩色棉花从古就有，但由于彩色棉花纤维短、强度差，过去很少种植，而现在因为不染色吸引了部分消费者，农民就开始种植了。

　　吴刚表示，以上这些瓜果蔬菜都是常规育种手段非常容易做到的，用转基因反而是不经济的做法。

　　吴刚解释说，“无论大小、颜色，在自然界的自然突变体中，都可以找到。育种家做的工作仅仅是将这些突变体找到，并和其他好的性状聚合到一起，成为品种。”

　　转基因种子如何防止外流？

　　【试验田里建高墙，用专门仓库储存，作物成熟后秸秆要就地焚烧】

　　在我国，尽管转基因玉米已经获得安全证书，但目前不管是生产还是在市场上销售，都是不允许的。

　　“转基因玉米作为一种技术储存是可以的，在我国有转基因玉米试验田。”江苏省农科院的专家介绍，如果要对转基因玉米进行试种，首先要向农业部提出申请，经过审批后才可以试种。从国外引进种子，必须要做转基因检测。

　　目前，在转基因玉米试种方面，有的是提高营养的，有的是抗病虫害的，有的是抗旱的，有的是高产的。“转基因种子是绝对不允许流到外面去的，怕污染正常的种子。”专家介绍说，在玉米转基因试验田里，必须建有几米高的围墙，主要是怕陌生人突然闯入，把转基因试验田里的东西带到外面去；试验田里的技术人员也绝对不允许把里面的东西带到外面去。

　　玉米成熟后，转基因玉米的秸秆要就地焚烧掉。所有玉米转基因大田里的东西，都要经过安全评估、技术评估才可以。“转基因玉米有专门的仓库，专门的晾晒产地。是不允许流到外面去的。”

　　网传转基因食品鉴别方法正确吗？

　　【网传】

　　转基因大豆用水浸泡不会发芽，只会膨胀

　　【回应】无论是否转基因都会发芽

　　这种方法不靠谱。不管是转基因大豆还是非转基因大豆，如果收获后储存不善，或储存时间过长，使大豆种子丧失了活力，就不会发芽。完整有活力的种子，无论是否转基因，遇到合适的温度和湿度都会发芽。

　　【网传】

　　转基因番茄颜色鲜红，果实较硬

　　【回应】目前市场上没有转基因番茄

　　目前我国市场上没有转基因番茄。我国曾经批准过一种耐储存的转基因番茄。可延缓软化和腐烂，但由于口感不好早已退出市场，目前该安全证书已经过期。

　　【网传】

　　转基因土豆削皮后不变黑

　　【回应】全球尚无不变黑的转基因土豆

　　这种方法不靠谱。土豆削皮后变黑是由于多酚氧化酶和酚类物质在遇到氧气后，发生氧化作用形成的。变黑的程度和速度与品种、多酚氧化酶含量、储存条件及储存时间有关。新鲜收获的土豆一般不易变黑，经过长时间的低温储存后较容易变黑。目前全球尚无通过转基因技术降低多酚氧化酶的土豆品种上市，我国也未批准任何转基因土豆上市。

　　【网传】

　　除大棚蔬菜外，其他反季节食品多是转基因

　　【回应】转基因技术无法实现反季节生产

　　除了通过大棚提高温度来生产反季节食品外，还有很大一部分反季节食品是通过异地生产运输来实现的，这和转基因没有关系，目前没有通过转基因技术实现反季节生产的能力。

　　【网传】

　　甜玉米甜度非常高是转基因

　　【回应】市场甜玉米是常规育种而成

　　甜玉米是由于基因突变后，玉米籽粒中的蔗糖转化成淀粉的过程受阻，导致蔗糖含量提高所致。甜度高的玉米是育种家为了满足市场需求人工选育的结果。迄今尚无转基因甜玉米上市，市场上的甜玉米，包括糯玉米、紫色玉米等都是常规选育的结果，并非转基因品种。

　　【网传】

　　害虫很少的作物就是转基因

　　【回应】转基因作物也会遭虫害，仍需农药防治

　　抗虫是目前主要的转基因作物性状之一，我国大规模种植就是转入了杀虫蛋白基因Bt，但只是针对蜂翅目害虫如棉铃虫，它还会受到盲蝽象、红蜘蛛等害虫的危害，仍然是需要化学农药防治。不能以害虫是否喜欢光顾来判断是否转基因。

　　记者探访

　　食用油

　　“非转基因”高调宣传

　　“转基因”藏身原料栏

　　现代快报记者发现，绝大多数主厨们都很在意自己吃进嘴里的东西，“一般选油的时候，我会特意看一下，选不是转基因的。转基因的东西，吃了不好。”

　　超市中的食用油，如果是使用非转基因原材料的，都会在非常显眼的位置用大字标明“非转基因”“非转基因压榨”—除了部分大豆油之外，超市中的大部分玉米油、稻米油、葵花籽油基本都拿出了“非转基因”作为卖点；而选用了转基因原材料的，则仅在原料一栏中用小字标明“加工原料为转基因大豆”等。大家常用的菜籽油，大多也是使用转基因原料。一些调和油的配料表里，也会标出大豆油和菜籽油的原料是转基因的。

　　豆奶粉

　　是否为“转基因”

　　商家没有说清楚

　　现代快报记者调查发现，除了食用油以外，一小部分豆奶粉也会明确标出原料“非转基因”；但绝大多数豆奶粉，既没有标识“非转基因”也没有标识“原材料为转基因”等字样。

　　一些使用大豆油加工的膨化食品，也并未明确说明是否使用了转基因原料。

　　据专家介绍，如果市场上引进的木瓜是转基因的，也应该有标识。不过，现代快报记者走访了多家商场、水果摊，都没发现有相应的标识。“是不是转基因的，不好说。”专家坦言，普通市民用肉眼是没有办法辨别是不是转基因的，只有在特殊的仪器上才能鉴定出来。