月饼虽美味 不可贪嘴

　　时下流行的月饼可分两大类，一类是脂肪和糖分极高的双黄、莲蓉月饼，另一类是胆固醇偏低、但糖分很高的五仁、豆沙月饼。无论是哪类月饼，都含有很高的热量。

　　举例来说，一个重约180克的月饼，热量高达800卡路里，相当于3碗白饭的热量。因此，月饼虽是一款美食，但其含有的高热量、高油脂、高胆固醇却也决定了其只能作为特殊节日食品。虽然月饼的品种、制作工艺都有些改变，但仍不宜成为常规食品，更不宜多食。

　　对于身体健康的人来说，月饼吃多了，还会加重脾胃负担，引起消化不良、食欲不振等症状。每年中秋前后，医院门诊常出现因贪吃月饼而引发各种疾病的患者，这些患者大多数有腹胀、恶心、腹泻、便秘等消化不良的症状。另外，在食用过甜的月饼后，胃酸分泌过多，还容易造成消化性溃疡。

　　“月饼不可以当饭吃，老人和儿童以及急慢性胃肠炎患者更要慎食。”营养师吕莉菱还强调，一些疾病患者应尽量对月饼敬而远之，如心血管疾病患者、糖尿病患者、胆结石患者。此外，孕妇及产妇对月饼也应“浅尝辄止”，以免伤阴耗液和影响胎孕。

　　如果月饼一时吃不完，要如何储存、保持新鲜呢.月饼含有丰富的油脂和糖分，受热、受潮后非常容易发霉、变质。因此一定要将其存放在低温、阴凉、通风的地方。月饼存放时，还不宜与其它食品、杂物放在一起，以免串味。

　　
　　
　　月饼虽小，其吃法却是一门大学问，在时间、数量、搭配上都有颇多讲究。

　　在食用数量上，专家表示，一天不宜吃超过一个月饼，因为月饼的糖分和总脂肪含量很高。一人一天的糖分摄取量不宜超过10茶匙，总脂肪不宜超过13茶匙，而一个月饼的糖分和总脂肪含量就分别高达14茶匙和6茶匙。即使是无糖月饼或是水果、蔬菜馅的素食月饼，也不能多吃，因为外皮含有淀粉，本身就是多糖。

　　在食用方法上，营养专家侯玉瑞建议，每次只吃1/4块月饼，并且要细嚼慢咽。这样的方式不仅能让月饼经口腔充分咀嚼，使唾液与月饼充分混和，有利于消化，也符合“全家人分一块月饼吃寓意团圆”的传统习俗。另外，如果有甜和咸两种月饼，应该先尝咸的，再吃甜的，否则会掩盖咸月饼的鲜味。