中秋降至，各色月饼又缭乱了你的视线。香软油亮的广式莲蓉月饼，酥甜不腻的自来红，醇香浓郁的咖啡月饼，冰凉低脂的冰激凌月饼，不论是华丽典雅的中式月饼，还是时尚精致的西式月饼，都会为你的中秋节天增加一份香甜。

　　中式月饼——华丽的中秋味道

　　京式月饼

自来红/自来白月饼

　　特色：自来红、自来白月饼

　　京式月饼是以北京地区制作工艺和风味特色为代表的一类月饼。作法如同烧饼，重用麻油，口味清甜，外皮香脆可口。京式月饼中最具代表性，最受老北京人欢迎的当属自来红和自来白月饼。

　　自来红、自来白月也叫丰收饼，因为此有红和白之分，故而得名“红、白月饼”。所谓红皮，是用素油开水烫面，烤熟后皮的颜色较深。白皮月饼的皮是使用猪油、凉水和面，烤熟后皮色发白。这两种月饼均以核桃仁、瓜仁、冰糖、青红丝及桂花等做料心。

　　广式月饼

蛋黄月饼

　　特色：莲蓉月饼、五仁月饼、蛋黄月饼

　　广式月饼闻名于世，最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、油光闪闪、色泽金黄、造型美观、图案精致、花纹清晰。

　　广式月饼 按照口味分有咸、甜两大类。：有莲蓉月饼、蛋黄月饼、五仁月饼、水果月饼等。 月饼馅料的选材十分广博，除用芋头、莲子、杏仁、榄仁、桃仁、芝麻等果实料外，还选用咸蛋黄、叉烧、烧鹅、冬菇、冰肉、糖冬瓜、虾米、桶饼、陈皮、柠檬叶等多达二三十种原料，近年又发展到用凤梨、榴莲、香蕉等水果，甚至还使用鲍鱼、鱼翅、鳄鱼肉、瑶柱等较名贵的原料。

　　苏式月饼

清水玫瑰月饼

　　特色：清水玫瑰月饼

　　苏式月饼皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥，是苏式糕点的精华。苏式月饼的花色品种分甜、咸或烤、烙两类。甜月饼的制作工艺以烤为主，有玫瑰、百果、椒盐、豆沙等品种，咸月饼以烙为主，品种有火腿猪油、香葱猪油、鲜肉、虾仁等。其中清水玫瑰、精制百果、白麻椒盐、夹沙猪油是苏式月饼中的精品。 苏式月饼选用原辅材料讲究，富有地方特色。甜月饼馅料用玫瑰花、桂花、核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁等配制而成，咸月饼馅料主要以火腿、猪腿肉、虾仁、猪油、青葱等配制而成。皮酥以小麦粉、绵白糖、饴糖、油脂调制而成。