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近日,南方沿海休渔期结束,大量梭子蟹进入市场。新黄河记者来到济南海鲜大市场探访。
新黄河记者发现,今年因为丰收,梭子蟹的价格较去年明显降价,市场上肥蟹价格普遍在40—50元/斤。价格比去年下降20元左右。
几天前的七夕节,梭子蟹消费迎来小的爆发期,市场供不应求。随着北方休渔期即将结束,届时将会有大量皮皮虾、海蟹上市,梭子蟹每斤价格有望低于20元。
肥蟹仅售40元/斤 满黄蟹最受欢迎
昨天上午,新黄河记者来到位于济南小梁庄街的海鲜大市场。周末和七夕的消费小高潮刚过,周二市场上的顾客仍然络绎不绝。
梭子蟹和前阵子小龙虾上市时一样销售火热,成为市场中最为常见的海鲜。仅市场中就有十几家售卖梭子蟹的摊位。通过走访,记者得知,海鲜市场上的梭子蟹大多来自江苏连云港和福建沿海地区,因北方休渔期未过,胶东蟹少之又少。
“梭子蟹的个头是比较大的,三四两、半斤……个头越大价格越高,其次,母蟹比公蟹贵一些,那种满黄的价格是最高的。”市场中专门从事梭子蟹买卖的陈女士告诉新黄河记者,这些梭子蟹从外表看没有太大差别,主要是从质量上加以区分。同样的外壳下,满黄、肥蟹、空壳……梭子蟹的肥瘦程度决定了售价。市场价格每斤从二三十元到百元,差价较大,其中消费者购买最多的是满黄的梭子蟹。
“今年的梭子蟹便宜,刚上市那会儿稍微贵一点,但最近来货特别多,价格就下来了。”通过询价,新黄河记者发现,市场中大个肥蟹仅售40元/斤,而满黄蟹价格在70元/斤。陈女士告诉记者,相比去年同期,每斤梭子蟹价格降了至少20元。
七夕节日遇上周末 迎来销售小高潮
每逢节日涨一涨,似乎已经成了海鲜买卖的定律。几天前的七夕节,梭子蟹迎来了上市以来的涨价小高峰。“前两天销量特别好,进的四五百斤都卖完了。周末加上过节,每斤蟹涨了十块钱左右”,有摊贩说。
七夕节当天,新黄河记者也曾去到海鲜市场,当天下午市场里的梭子蟹就已经售卖一空,十几家梭子蟹卖家早早收工。有摊贩七夕节当天,进了约两百斤的梭子蟹,仅一个上午就卖完。即便价格稍有上涨,仍供不应求,商家临时补不到货,销售情况火爆。
记者七夕探访海鲜市场,七夕当天梭子蟹销售一空。
通过走访,新黄河记者了解到由于今年沿海城市台风不多,梭子蟹产量较大。“8月初,南方沿海开海以后,梭子蟹价格一直不高。刚上市的时候价格贵几块钱。之后七夕周末涨了十多元,节日热度过去后,价格又开始平稳回落。总体来说浮动不是很大。”陈女士透露,这种价格和去年相比要“低很多”。以满黄螃母蟹为例,去年每斤价格比今年贵20多元,中秋时售价更是高达130元/斤。
北方开海在即 届时将有更多海鲜丰富餐桌
在市场里,新黄河记者还探访了其他各类海鲜的价格,了解到各种鱼类的价格较为平稳,以鲅鱼为例,无论是冻品鲅鱼还是鲜鲅鱼,价格都是17元每斤,常年没有大的变化。即使之后休渔期过了,鱼类的价格波动幅度也非常小。除此以外,一些养殖贝类的价格也比较稳定。
目前,市场中最贵的虾类是基围虾,因养殖季节将过,售价在90—100元/斤。其次是皮皮虾。据摊贩透露,皮皮虾现四五十元每斤,带籽皮皮虾价格在八九十元左右。
“最近两年,饭店里对皮皮虾的需求很大,即使皮皮虾涨价,销量并没有减少”。摊贩陈女士说,预计青岛、烟台开海以后,皮皮虾价格会降低。
还有十几天,黄渤海海域的休渔期一过,各种时令海鲜陆续上市,蟹类、海鱼类、软足类供应量大增。“到时候预计梭子蟹更便宜。再过十几天,胶东梭子蟹出货时,南方蟹的价格会迅速下降。”陈女士预测,现在卖四十多元的蟹,到时将降至十几二十元每斤。
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