城·事（188）糖酥火烧酷似月饼 层层酥皮口口香甜
中秋节来临，串门走亲戚少不了的就是月饼了，您知不知道，月饼还有个“姊妹”——糖酥火烧。据传，因月饼美味却只能在中秋节前后才能吃到，有人就想做一种像酥皮月饼的点心，想要“一年四季想吃就吃”。 经过清末一家谢姓点心铺创新，后经龙桑寺“民国糕点铺”以酥皮糕点为基础改进，糖酥火烧诞生了。9月26日，大众网记...[详细]
往期回顾 更多>>
-
-
城·事（187）凌晨3点开工 商河老豆腐是如何炼成的
脾胃连土地，每一个城市都有属于它独特的味道。而在济南商河，有一种地标式的美食——老豆腐，它富含高蛋白，是低脂肪绿色食品，老少皆宜，它用细腻的口感赢得了广大人民的喜爱。在济南商河有一个豆腐店村，村里有位老豆腐第十四代传人叫王本安，他做的老豆腐远近闻名。[详细]
-
城·事（185）解馋快到鲁味斋 这里的扒蹄杠赛来
在心灵深处，每个人都有自己记忆中的味道：或伴随着儿时节庆时才能吃上一顿的久久期许，或带着与久不谋面的挚友共享一顿美味的遗憾，或是不敢提及的故去亲人最爱的那一道菜……鲁味斋，一家传承了三代人的济南老店，时间流转，已近百年，始终遵从古法，讲述舌尖上的健康，舌尖上的美味，舌尖上的记忆。[详细]
-
城·事（178）蟹肉蒸包白斩鸡 23年味道如一
去外地旅游总要尝尝当地的特色小吃，在咱济南也有一家老字号小吃——一户侯。打上出租车，只要说“去一户侯”，司机师傅就把会把您带到文化西路22号，而且济南只此一家店。“来半只白斩鸡”、“来十个蟹肉包”……每到吃午饭的点儿，店门口就会排着长长的队伍，无论堂食还是外带，白斩鸡和蟹肉包是非买不可的。 [详细]
-
城·事（115）吃鲁菜哪里最正宗，县东巷去找“崔义清”
以济南菜为主的鲁菜咸鲜为主、以“爆”见长，还精于制汤。但是随着粤菜、川菜的盛行，很多所谓的“新派鲁菜”饭店渐渐放弃了一些鲁菜的传统制作工艺。在济南，还保留着一家用传统技艺和烹调手法制作鲁菜的饭店，就是鲁菜大师崔义清开创的崔义清鲁菜馆。6月2日，记者就带着好奇来到这里，探访鲁菜的传统技艺，寻找十几年...[详细]
-
城·事（111）百年工艺醇香久远，没喝“白趵”枉来济南
在济南，有两个趵突泉：一个是以“天下第一泉”享誉世界的泉水，另一个则是继承着济南文化情怀的趵突泉白酒。在很多人看来，趵突泉酒不同于白干的浓烈，亦不似花雕的甜腻，它的口感像极了济南城的精髓：淡然、悠远。近日，大众网记者来到位于历城区仲宫镇的趵突泉白酒厂，对白趵的酿制过程和历史沿革进行了采访。[详细]
