济南市非物质文化遗产项目。曲堤刘家羊肉始创于民国时期，至今已传承四代，有近百年的历史。其创始人刘西臻在二十世纪初经营羊肉特色加工，爱琢磨、喜钻研，其加工的羊肉在当时方圆几十里已是有名小吃，近百年来后辈传承人对香料配方及加工工艺不断创新，加工工艺日臻完美。刘家羊肉工艺复杂，经过十余道工序精心烹制，加入独家秘方配制的含二十多种中药的香料包，配方科学，工艺独特，烹制的羊肉肉香浓郁、色泽鲜亮，营养丰富，独具特色，先后成功入选“济南市名优（风味）小吃”、“山东省名优小吃”。