文/大众网·海报新闻记者 张玮

　　济南市首个大蒜产业新旧动能转换示范园建成效果图

　　在济南市商河县白桥镇，大蒜种植面积超7万亩，年产大蒜10万吨，有30多年的种植历史，这儿也被称为“大蒜第一乡”。面对市场变化，白桥镇改变原有大蒜直接销售模式，对大蒜产业进行提档升级，建设济南市首个大蒜产业新旧动能转换示范园。建成后，这里将拥有10条深加工生产线的标准化厂房，年消化10万吨以上的大蒜产能和日处理2400吨的污水处理厂。发展高端大蒜产品，延伸大蒜产业链条，带动周边镇街的大蒜产业发展，加上配套的污水处理系统带来的收益，预计年收入将突破10亿元。

　　建设大幕拉开，年消耗大蒜10万吨

　　4月2日，大众网·海报新闻记者来到白桥镇大蒜产业新旧动能转换示范园区施工现场，推土机紧张作业中，轰鸣声不绝于耳，建筑工人们有条不紊地运水泥、绑钢筋、搭铁架等，建设施工大幕快速拉开。

　　示范园区施工现场，推土机紧张作业中

　　“目前我们正加快赶工期，几乎一天一个样，想赶在今年6月份大蒜产出后尽快投入使用。”白桥镇党委委员、产业园项目负责人张永磊介绍。白桥镇作为大蒜种植核心区，面积有7万亩，建成的10条生产线年可消耗大蒜产能10万吨，本地农户将大蒜运到产业园，在园区内将大蒜剥皮、切片、烘干，加工成蒜片，算是迈出深加工“一小步”，后续还将发展蒜粉、蒜粒、蒜米、黑蒜等，让深加工产品日趋丰富。

　　“现在看来，蒜片销量是最大的，市场有巨大需求。”张永磊说，白桥本地企业和农户在内蒙古、临沂等地采用合资或租赁等方式进行深加工，蒜片加工完成后再运往本地存放，运输成本极大地增加。

　　“外地建厂来回运输成本确实太高，这样不如在本地发展大蒜深加工。”济南恒鑫源农副产品有限公司经理李孝华告诉记者，“现在好了，等产业园建成后，我们这些本地企业和农户都能直接受益。所以咱这项目建起来，生产线我必须要一条。”

　　龙头带动农户受益，二者互利共赢

　　据了解，济南恒鑫源农副产品有限公司一直是白桥镇大蒜龙头企业，从小作坊到成立公司，经营大蒜已经20年。“我们计划采用这种龙头企业入驻的形式，带动整条大蒜产业链条的标准化。”张永磊说，“当然也可以三五家个体户一起合作入驻，更欢迎周边街镇的大蒜经营业户来产业园承包。”

　　济南恒鑫源农副产品有限公司获市级农业龙头企业称号

　　“10条深加工生产线建成后，完全可以确保本地农户大蒜得到消耗。”张永磊信心满满。目前，已有20多家业户报名参与，后期再进行筛选，重新注册农产品加工公司。

　　“当地加工厂多，需要的蒜量大，老百姓的蒜价自动就会提高。”李孝华还说，“大蒜深加工生产线都建成，每斤大蒜能多卖一毛到两毛，按一亩地产蒜3000斤，老百姓年纯收入至少能提高300元。”

　　“作为老百姓来说，大蒜产出3个月内必须把它卖掉，不论价格高低都要卖，不卖大蒜坏了，砸到自己手里。”李孝华说，现在经过加工成蒜片，不仅农户得到实实在在的收益，市场的风险也降低了，常温下能存储两年，老百姓可选择低价时存储，高价时再出售。

　　镇区污水实现共享，贫困户家门口就业

　　目前白桥镇大蒜深加工技术已经成熟，可以直接引进企业，如何处理生产过程中产生的污水就变成了难点。为此，白桥镇政府利用专项扶贫资金建设了日处理2400吨的污水处理厂一处，解决企业入驻后顾之忧。

　　“经过多方的考察了解，我们最终确定借鉴成武县大蒜深加工污水处理经验。他们的技术已经比较成熟，这样大蒜深加工过程中产生的废水可以直接达到《山东省南水北调沿线水污染物综合排放标准》。”张永磊说。污水处理项目距离镇区2公里左右，以后镇区的污水处理也能够实现共享。

　　示范园内配套的污水处理厂项目，建筑工人们有条不紊地绑钢筋、搭铁架

　　此外，该项目还采取租赁模式，拟将污水处理系统租赁给有经验的公司运营，根据市场行情确定租金。同时，大蒜加工业户投入使用后，将按照加工业户污水排放量收取污水处理费用，预计污水处理厂项目年收益175万元。据估算，污水处理系统连同融合发展的大蒜深加工生产线项目，年收入可突破10亿元。

　　“除去土地租赁3.6万，其余收益将全部用于非贫困村贫困户、贫困户人居环境改善以及其他公益事业建设。”白桥镇副镇长万学梅说，污水项目建成后，能容纳200余人就业，将优先安排贫困劳动力，让贫困户实现“家门口”就业。