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食品专家:元宵汤圆味美香甜却不可贪食
来源：新华网 2015-02-27 14:39:00
正月十五临近，食品专家指出，汤圆和元宵是人们正月里来闹元宵节的必备食品，有着团圆和美的情感，但因其高糖、高脂、不易消化的特点，一些消费者食用时应留意，避免影响健康。因糯米含较多淀粉，黏性高，元宵和汤圆不易消化，肠胃功能不佳者、老年人、小孩食用时应留意，以免消化不良，尤其是在晚上要注意少食。
正月十五临近，食品专家指出，汤圆和元宵是人们正月里来闹元宵节的必备食品，有着团圆和美的情感，但因其高糖、高脂、不易消化的特点，一些消费者食用时应留意，避免影响健康。
据中华老字号食品企业“双合成”介绍，汤圆和元宵采用优质糯米粉，皮薄润滑，糯而不粘，富含磷、钙、铁等身体必需微量元素，口味香甜，具有补肺健脾等功效；以细腻纯净的花生、黑芝麻、豆沙等做馅，醇香四溢，甜美可口，富含不饱和酸、脂溶性维生素，营养丰富，具有补肝益脾的功效。
然而，需要注意的是，元宵、汤圆均含有大量油脂及糖分，所以热量很高。接受记者采访的营养师和食品专家建议，体重过重或高血脂症、高血压、糖尿病患者不宜过量摄取。此外，因糯米含较多淀粉，黏性高，元宵和汤圆不易消化，肠胃功能不佳者、老年人、小孩食用时应留意，以免消化不良，尤其是在晚上要注意少食。
初审编辑：尹玉涛
责任编辑：孙海燕
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