21日，胜利大街一摊位上的知了猴卖5毛钱一个。 记者李鹏飞 摄□本报记者 柴颖颖

　　在夏天的夜晚，拿手电筒到树林抓知了猴，回家用油一炸，美味无比。然而，最近微信朋友圈一篇知了猴有毒的文章，引起不少人恐慌。

　　金蝉俗称知了猴，咱们吃的知了猴究竟来自哪里?是野生还是养殖?吃起来是否安全?记者采访得知，其实咱济南几乎没有专门人工养殖金蝉的地方，吃到的金蝉多是“外来户”。

　　“揭秘”1：金蝉产卵后树枝会干枯?

　　是的。将卵产入嫩枝，末梢干枯的枝条多有蝉卵。

　　从小在临沂长大的彭先生，虽然安家济南多年，却至今对儿时抓知了猴的情景记忆犹新。家里的老人都说“金蝉产卵，树枝枯死”，直到后来他才明白其中的“秘密”。金蝉产卵后，树枝确实会干枯。一经验丰富的老农告诉记者，知了猴的卵一般产在杨树、榆树、苹果树、桃树、梨树等树上，会将卵产在小嫩枝上，所以干枯的小嫩枝上一般就有蝉卵。

　　“金蝉是以尾部小刺刺入一年生嫩枝，将卵产入枝内，多以果树等多汁树枝为主，产卵后树枝多会干枯，所以大多数下端青绿而末梢干枯的枝条都有蝉卵。”林业部门相关专家说，金蝉以吸食树根树枝的汁液为生，是一种害虫，不过现在大家更愿意把它当成一种美食。

　　“揭秘”2：养殖金蝉会喂饲料吗?

　　不会。肥瘦有别只因树木不同，通常果树下的肉质较多。

　　采访中，有不少市民反映，为什么有的知了猴吃起来肉质肥厚，有的却十分干瘪呢?

　　记者在一名为金蝉养殖技术的交流群里遇到了经验丰富的养殖户朱先生。他说，现在并没有完全人工养殖的金蝉，蝉卵都是“野生”的，有人专门收集蝉卵并出售，养殖金蝉的人需要有一片树林，树木根系要发达，这样才能为蝉卵提供丰富的“养分”。“不会喂饲料，没这种说法。”朱先生说，他养金蝉很多年了，他觉得金蝉肥瘦与否主要是与树木的品种和长势有关系，“长势好的树林，金蝉一般长得比较好，果树里的金蝉一般肉比普通的树林多。”

　　“揭秘”3：放到水里金蝉就不会蜕皮?

　　是的。为了防止蜕皮，通常在清水中或冰块中浸泡保存。

　　老人们还流传着一个说法，金蝉“放进水里不蜕皮”。21日，记者在一家海鲜水产店门口看到，泡沫箱里的金蝉和冰块放在一起，泡在清水里，店老板说这是为了防止蜕皮。

　　记者了解到，金蝉蜕皮的速度很快，如果不及时放到清水里，很可能会在运输或保存中蜕皮，所以老人们一般都会将抓到的金蝉装进瓶子，用盐水浸泡，现在一般都直接放进冰箱冰冻，放在清水里能保存1至3天。如果长途运输的话，不至于到达目的地后就长出了“翅膀”。

　　“其实放进水里还有一个作用。”朱先生告诉记者，防止它们相互抓伤，还能防止它们变黑，在非冷冻的状态下也能保存3天，所以不会往水里放药物之类的东西。

　　“揭秘”4：网传金蝉有毒的消息属实吗?

　　争议。虽是国外研究机构发布，但国内从未得到过证实。

　　知了猴在很多人心里都是一道美味，然而近日朋友圈网传一条信息“知了猴这么可怕你还敢吃吗?”其中提到美国检测出知了猴内含有重金属等物质，而且营养也不像传说中那么丰富。

　　这条信息引发了不少吃货们的恐慌。然而，尽管这条消息看起来有理有据，但相关部门专家表示，虽然是国外机构发布，但目前国内并没有这个消息的科学依据，并不能证实传言属实。目前金蝉的食物来源主要是树木的汁液。市民吴女士说

　　原标题：网传金蝉有毒传言尚难证实 济南市售知了猴多是“外来户”