济南部分食品类价格逆势而行:蛋价危鸡 香蕉感同身受

2017-02-25 08:40:00 来源: 舜网-济南时报 作者: 刘彪

济南部分食品类价格逆势而行:蛋价危鸡 香蕉感同身受

  23日下午,历山路一家超市,尽管鸡蛋价格很低,依然少人问津。 记者刘彪 摄

  大宗商品涨价、热钱过多、环保升级、供给侧改革……这一系列因素推动了物价普涨,但并非所有商品都在涨价,也有一些消费品价格跌得很惨。比如鸡蛋、鸡肉、香蕉等食品价格均跌至近年来低点,这是怎么回事儿?近日,记者进行了多方调查。

  “危机”下的鸡蛋

  超市零售价低于养殖成本

  养殖户准备杀鸡止亏

  23日下午,历山路家乐福超市鸡蛋销售区,大大的鸡蛋背景图,以及诱人的销售价格,在整个生鲜区异常显眼:非会员价3.13元/斤,会员价2.82元/斤。“鸡蛋价‘破三’,在往年很少出现。”销售人员说。

  据介绍,作为吸引客源的拳头产品,超市鸡蛋销售价一般低于社区菜市场一毛钱,因此只要超市一开门,基本会被排队等候的老年顾客抢购一空。如今,一筐一筐的鸡蛋摆在销售区,仓库里还有很多筐,滞销之态明显。“可能是春节期间,市民送礼储存的鸡蛋还没吃完,购买量下降。”工作人员权且这样解释。

  流通领域,鸡蛋消费量下滑,可以少进货以规避风险,但在生产领域,却很难“停下来”。在历城区董家街道办一村庄,蛋鸡养殖户老李看着大棚里七八千只鸡,愁得直摇头:目前一斤饲料一块六七,一只蛋鸡一天要吃两三两饲料,仅饲料成本就四五毛钱。再加上人工费、水电费,折算产蛋率,目前一斤鸡蛋成本接近3元,超市零售价却只有2.8元/斤,收购价顶多也就是2.4元/斤。“现在是卖一斤赔六七毛钱,产得越多,赔得越多。”老李说,这个价格连成本都不够,更别提人工了。

  无奈之下,老李有时骑着三轮车,到农村超市推销,价格也只有2.6元/斤左右。如果价格继续下跌或者维持现状,老李准备杀鸡止亏。事实上,他的一些养殖户朋友已经这样做了,邻村的一些蛋鸡养殖大棚已经空空如也。

  老李养蛋鸡十余年,第一次遇到如此低迷的行情,至今都在后悔前几年的扩张。2014年左右,全国鸡蛋市场出现了一轮“火箭蛋”行情,济南鸡蛋价格一度飙升至6元/斤,尝到甜头的养殖户,普遍开始补栏扩张,扩大养殖量,时至今日,市场已供大于求。

  省畜牧兽医局的监测数据显示,去年下半年以来,山东鸡蛋市场持续低迷,价格不断下行,刚刚过去的一周,山东鸡蛋均价只有2.8元/斤,同比回落32.7%,环比回落5.6%。预计蛋价还要继续低位运行3-6个月。

  停工的屠宰场

  看到大棚里的鸡吃食

  养殖户觉得心疼

  不仅鸡蛋价格创下多年以来新低,以肉食鸡为代表的活禽价格也“坠入深渊”。老郭是历城区郭店一带的白羽鸡养殖大户,在他看来,今年的行情是他养鸡以来“最黑暗的时期”。

  据介绍,去年3月以来,受市场供大于求的影响,肉食鸡价格进入下行通道。“去年上半年还可以,一只活的白羽鸡,一斤5块钱以上,利润还不错,因为养殖成本在三块六左右。”老郭说,一只5斤的鸡,可以赚到六七元钱。谁知此后价格便不断下跌,直到今年春节前,本希望能借助节日效应上涨一下,却还是跌个不停,甚至跌穿成本价。

  为了养殖场的利润,老郭也没过好年,到处奔波搞销售。本想节后随着高校开学,需求量增加,价格能上来,结果又遇到禽流感。不仅让老郭的努力白费,还导致局面越来越糟糕,目前白羽鸡出栏价跌至3元/斤以下。“虽说玉米等饲料价格也降了,但幅度没这么大啊。”老郭说,现在他看着大棚里的鸡吃食就心疼,但如果不喂,鸡会饿死,损失更大。

  老郭的朋友苏先生养的是麻鸡,由于长得像笨鸡,价格相对贵一些,但同样是亏本销售:“养1斤的成本约4块钱,现在出栏价只有三块五左右。”在郭店一带,老刘是有名的活禽屠宰户,很多养殖户都把鸡送到这里,然而,节后他的屠宰场停产避险了。

  “现在问题的关键,不是价格高低,而是消费量在下降。”老李说,受禽流感消息的影响,很多人甚至不吃鸡肉了,尽管也有一些宣传,活禽出栏之前必须检疫,不合格不能出栏,而且煮熟煮透就安全了,但很多人还是不吃。

  记者注意到,省畜牧兽医局的监测数据显示,山东活鸡价格已连续下跌11个月,刚过去的一周,均价只有3.6元/斤,同比降低23%,环比回落11%。另据JCI市场统计数据显示,截至2月20日,我国白羽肉鸡市场价格跌至2.2元/斤,这也是JCI自2002年9月肉鸡统计数据以来最低成交价,且2月以来的肉鸡价格跌幅超过历年来肉鸡养殖业史上“大事件”后的价格跌幅。

  省畜牧兽医局相关负责人分析,目前肉鸡价格难以提振,是多种原因导致的,首先是鸡蛋价格低,蛋鸡被淘汰,出栏量增加,从而压制了肉食鸡价格;其次是节后消费量减少,导致价格上涨动力不足;再就是疫情影响。

  从后市来看,通过这一波折腾,肉鸡市场淘汰量增加,存栏量将会减少,等这次疫情过去,市场可能会迎来转机。

  触底的香蕉

  零卖曾低至1.5元/斤 如今产地价已上行

  在物价水平整体上涨的背景下,除了禽蛋价格在下跌,还有水果类,最明显的当属香蕉。近日,记者在历山路一家大型超市看到,在售香蕉品相不错,只有2.56元/斤。“已经很低了,往年都得三四块钱。”销售人员说。

  在一些社区菜市场,香蕉价格也只有2.3元/斤左右。“目前价格稍有上涨,年前更低,一般品相的一块五一斤。”小水果商贩说。在堤口果品批发市场,金先生一直做香蕉批发生意:“主要是产地价格太便宜。”据介绍,堤口果品市场目前要求大批发商从产地进货,以求拉低水果价格。从去年11月初到今年2月初,产地香蕉价格一直在下滑。年前,云南香蕉收购价甚至跌到了0.4元/斤,远低于1元/斤左右的成本价。

  卓创资讯的监测数据也显示,从去年10月开始,广西云南两大主产区香蕉喜获丰收,并重合上市,市场供大于求,拉低了价格,导致从去年10月初的1.04元/斤,降至今年2月上旬的0.66元/斤,跌幅37%,很多蕉农亏损严重。

  “不过,最近产地香蕉价格持续上涨。”金先生说,目前主产区价格在0.8元/斤以上,好的品类可以到1.5元/斤;运到济南,价格自然也上来了,最低批发价可以到1.3元/斤,贵的、进口的可以到5.5元/斤。究其原因,主要是立春之后,天气转暖,批发市场黄香蕉走货速度渐快,客商市场信心有所恢复,加大在产地的采购量;与此同时,蕉农经历此前价格下跌之后,盼涨心理较为浓厚。

  后市来看,随着消费旺季到来,香蕉市场需求量将增加三四成;产量由于此前大洗牌,种植面积下降,因此,未来呈总体上涨趋势。不过,一旦大幅上涨,也会导致消费者购买量减少,转而去买其他水果,所以上涨幅度会有限。

  根据物价部门监测,去年下半年以来,受丰收等因素影响,济南水果价格整体不高,比如苹果等,价格也较低。

  降价的还有玉米、豆粕,根据省畜牧兽医局日前公布的数据,刚过去的一周,山东玉米、豆粕价格持续回落,玉米价格为0.82元/斤,同比下降11.41%,环比下降1.81%;豆粕1.65元/斤,同、环比回落0.89%。饲料价格下降,导致生猪结束此前的连续上涨,近期持续小幅回落;牛羊肉价格继续探底。

初审编辑:尹玉涛

责任编辑:济南高娜

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