“鲜蒜批发价一块钱一斤。”24日上午，记者在匡山蔬菜批发市场大蒜批发区看到，相邻的四五个大蒜批发摊位前，在售的都是鲜蒜。就在上周，干蒜还是这里的主角。“现在本地的鲜蒜都上来了，这两天是齐河、长清的，过两天就是商河白桥的了。”大蒜批发商老王告诉记者，他相熟的几个冷库里，去年、前年的干蒜都卖光了，现在正等着今年的鲜蒜下来，晒干后进库。“现在鲜蒜批发价才一块钱一斤，上个周的干蒜批发价都要到八块五、九块了。”

　　“今年鲜蒜比去年便宜了一倍不止。”民族大街市场，一位卖蒜的摊主说，去年这个时候，鲜蒜能卖到四块钱一斤，现在才不到两块钱。

　　据市物价局监测数据显示，截至本周，济南大蒜价格已连续三周出现下滑，累计下降幅度达到66%。5月22日，全市集贸市场大蒜的平均零售价格为2.73元/斤，较上周同期下降27.39%，较上月同期下降57.54%，较去年同期下降34.22%。

　　为啥今年鲜蒜这么便宜?从商河白桥的大蒜种植情况就能略知一二。记者从物价部门了解到，今年商河县白桥镇、玉皇庙镇种植面积约10万亩，维持在历史较高水平，而且不少蒜农前往临近乡镇及济阳县、惠民县承包土地种植大蒜，种植面积较往年扩大。白桥镇南董村蒜农介绍，今年大蒜长势较好，亩均产量约2700斤，较去年同期增加500斤左右。

　　市物价局相关人士预测，目前大蒜价格处于低位，预计后期随着外地采购商的大量入市，市场成交逐渐活跃，鲜蒜价格将止跌企稳，不过由于产量较高，今年价格仍将大幅低于去年同期。

　　“蒜你难”众生相

　　看着长势比往年更好的大蒜，商河县白桥镇农民邢勇的内心不是喜悦，而是担忧，担心蒜价再往下跌，连成本都收不回来。与此同时，活跃在白桥镇的大蒜囤积商，也在有意减少大蒜收购量。“大蒜第一乡”在蒜价暴跌之下也难有例外。蒜 农：后悔去年扩种，只求能卖出去、不赔钱

　　邢勇至今都在后悔，去年怎么就种了这么多大蒜：“你想想，去年大蒜价格多高啊，种植成本自然也高。”据介绍，一般种一亩大蒜需要蒜种四五百斤，去年价格在4元/斤左右，这意味着，仅蒜种成本就得2000元。

　　按照去年邢勇的想法，种植成本高，今年价格自然也低不了，于是在去年冬天到今年春天的田间管理期间，他加大了施肥量，用了三遍肥，还得用薄膜、农药，综合算起来，一亩地成本又得增加1000多元。

　　然而到了收获季节，价格跌惨了。前两天，邢勇卖了1000斤蒜薹，只卖了50元，相当于5分钱一斤，很多蒜农就不卖了，直接扔到沟里。

　　如今，大蒜上市了，红蒜只有八九毛钱一斤，而去年是1.8元/斤，这就相当于拦腰斩了。邢勇算了一下，截至目前，他种的5亩大蒜，不算人工，还净赔5000元，他希望大蒜卖完后，能不赔钱就不错了。

　　去年，记者到白桥镇采访时，当地蒜农姜丽还相当有优越感：“种蒜比种麦子强，你问问这十里八乡，都知道白桥镇富，周边乡镇的小姑娘，都愿意来这里找对象。”

　　然而今年，她有点消沉，只希望自家地里的大蒜，能尽快卖出去。

　　囤积商：供大于求风险太大，准备少囤10万斤

　　吴仁功是白桥镇小有名气的大蒜囤积商，有着6年囤积经验，去年他凭借敏锐的市场眼光，通过囤积大蒜和蒜薹，小赚了一笔。今年，他已经在重操旧业，干起了囤积，不过今年策略有所变化。

　　“目前，我收购的60万斤蒜薹，已经进入冷库。”吴仁功说，去年，他只囤了20万斤，今年相当于是去年的3倍。他今年加大蒜薹囤积量的主要原因是，蒜薹产量在降低，去年亩产七八百斤，今年只有四五百斤。

　　目前，大蒜正在陆续上市，好的收购价1元/斤左右，差的0.8元/斤，今年吴仁功准备囤20万斤，而去年，他囤了30万斤：“减少的原因，主要是大蒜丰收，亩产量比去年增长20%，再加上种植面积扩大，今年大蒜肯定是供大于求，囤积太多，风险太大。”

　　面对很多人囤蒜赚钱，商河大蒜深加工企业——济南天庆食品公司负责人孙天庆称，他从不囤大蒜，原因一是占用资金太多，二是风险太大，他更愿意深加工后，出口赚外汇，目前由于价格大跌，订单在上升。

　　目前的大蒜行情，让孙天庆想起了2007年左右，大蒜价格跌至低谷，只有8分钱一斤，很多农民卖不出去，没有冷库，又不好保存，只能扔到沟里。“好在目前，冷库多了，希望不再出现10年前的场景。”孙天庆说。政 府：左右不了市场，只能帮农民卖蒜

　　“今年大蒜行情，的确是冷市，如果说去年价格还在波峰，那么今年就得在波谷了。”白桥镇相关负责人说，这是市场大势，非哪一级政府所能左右，目前他们能做的是，让农民手中的大蒜能卖出去就是好的。

　　“我们已经到外地，召集全国的客商来白桥收购，同时发展深加工企业。”上述负责人说，另外还加大冷库数量，扶持贫困村，很重要的一种方式就是给建冷库，低价的时候收购，高价的时候卖。

　　据介绍，白桥镇去年境内冷库近20处，可储存蒜薹1.5万吨、大蒜4万吨，但这远远不能满足白桥大蒜储备要求，今年又增加了30余处，相当于增长了150%，很多都建在贫困村，通过对外出租，收益补贴给贫困户。