正宗莱阳梨以“丑”为好?“熟透了”的梨子原来长这样

2021-11-19 09:11:26 来源: 大众网 作者: 崔雅伦

  大众网·海报新闻记者 崔雅伦 济南报道

  莱阳梨因产于山东烟台莱阳市而得名,其口感脆甜,含糖量高,并富含各种有机酸、维生素等营养成分,是梨中上品。为帮助消费者科学选购莱阳梨,山东省消费者协会、烟台市消费者协会提醒广大消费者,在选购时要注意查看外观、测试口感、看指标。

  查外观

  莱阳梨果实一般为倒卵形、近圆形或稍扁,果实硕大,果皮呈黄绿色,果点大而多,萼部凹入。莱阳梨种植区素有掐花萼的习惯,果农称之为“掐花”。花萼被掐去后,果肩发达,果肉脆嫩。正宗莱阳梨斑点大,斑点分布不均匀,长得丑,成熟梨子颜色一般是黄的,非正宗莱阳梨一般外表星点密而大。

  试口感

  莱阳梨果肉质地细腻,汁水丰富,口感清脆香甜。成熟的莱阳梨有独特的香气,闻之浓郁。莱阳梨果皮薄,清脆可口,入口无渣。非正宗莱阳梨一般果皮较厚、肉质粗糙,口感较差,入口有渣。

  看指标

  莱阳梨独特的口感来源于独特的生长环境,其产地土质松散,通透性好,含有大量的有机质和云母。云母是晶体矿物质,含有丰富的锌钾镁等元素,对于提高莱阳梨的含糖量起到了至关重要的作用。莱阳市典型的温带季风气候,也非常适合莱阳梨的成长。一般而言,莱阳梨的可溶性固形物大于13.5%,可溶性糖含量大于7%,总酸量小于0.14%。

  莱阳梨不但是美味的时鲜果品,还有许多深加工产品,如莱阳梨干、脯、酱、酒、醋、罐头等。此外,莱阳梨还具有清肺、化痰、止咳的功效,用它制作的莱阳梨膏、止咳糖浆等对治疗支气管炎、伤风咳嗽有较好疗效。

  广大消费者在购买莱阳梨及其深加工产品时,如果遇到问题,请及时拨打12345热线进行投诉,维护好自身的合法权益。

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责任编辑:姜晖

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