初审编辑：尹玉涛
责任编辑：孙海燕
大众网济南8月17日讯（记者 孙海燕）七里堡菜市场大蒜的批发价每斤也要7.6元，比去年同期翻了一倍。近日，面对高位运行的蒜价，市民惊呼小蒜头变身金贵物，“蒜你狠”又卷土重来啦！
进入夏季，凉拌菜受到市民的追捧，在菜中放入几瓣大蒜调味，食用起来不但美味可口，蒜还可以杀灭人体有害细菌起到抗癌等功效。
然而，来自市商务局价格监测显示，8月12日，大蒜价格每斤为7.60元，与上周相比上涨了3.75%；与上月同期相比上涨了30.89%，与去年同期相比上涨了91.4%，接近翻了一倍。市民不禁望蒜长叹，小蒜头变身金贵物，“蒜你狠”又卷土重来了。
业内人士分析，三种原因致使蒜价上涨。
进入夏季居民食用凉拌菜增多，大蒜需求量增大；此外，受年初恶劣天气和去年蒜价低位运行影响，今年大蒜产量有所减少，导致蒜价持续高位；同时，部分经销商为炒作拉高蒜价，大量囤积，市场库存减少导致大蒜价格持续上涨。
专家表示，近期蒜价高位运行，后期持续上涨因素不强，预计大蒜价格会在平稳趋弱态势下运行。
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